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你真的了解如何鉴别优质红茶吗?

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你知道吗?红茶喝起来美味又香醇,到底如何辨别好的红茶呢?红茶,这神秘的饮品,所拥有的独特魅力,是哪种美妙的精髓在茶杯中流淌呢?你是否曾经疑惑过为什么同样一杯红茶,不同品种的茶叶,泡出来的香味和口感会如此不同呢?

一,喝香气正不正。香气是红茶的灵魂,香气越高扬是否就意味着好呢?答案是否定的。或许,高扬的香气背后可能是香精之痕,亦或是低质品的陈腐气息。而真正优质的茶叶,其香气应该平和且悠扬,历久弥新。

二,喝香型雅不雅。可以品味不同茶叶的香型,是否婉转而雅致?红茶的香气多种多样,或许是花瓣的芳香,或是水果的馥郁,亦或是兰花的静谧,甚至是木质的浓郁。每种香型都有其独特之处

三,喝茶汤鲜不鲜。让我们品味茶汤,它们是不是清新而活泼?好的红茶,也能散发出一缕清爽甘醇的味道。鲜爽可口。

四,喝茶汤甜不甜。好的红茶汤会有鲜爽的口感,并带有一丝甜味,不是因为添加了糖。茶汤的口感应该顺滑柔和,让人口感舒适清爽。

五,喝茶汤纯不纯。纯正的红茶茶香有可能被茶叶充分释放到水中。又有几款茶具有纯粹的气息,让茶香在水中升华?呼吸中是否能渗透出纯正的茶意?

六,喝是不是爽口。品尝完一口茶之后,我们是否感到口腔的愉悦与清新?

七,喝是不是耐泡。好的红茶能耐得住多次冲泡,即使喝到第12泡,依然醇香淡雅,它们散发出了微妙的香气。尤其对于云南大叶种红茶来说,茶汤茶香更加浓郁。某些茶在三、四、五泡后便失去了灵动的滋味,那么它们显然不足以被称为上等之选。对于云南大叶种的红茶而言,茶汤与茶香更显深沉浓郁。

单品一款,也许很难察觉其区别。只有当多款红茶并置来品尝,优异与平凡才会分噤。才能真正区分它们的优劣,发现它们的独特之处。让我们尽性尝一杯红茶,感受那一份袅袅茶香,为情所感,亦为心所动。你喜欢喝红茶吗?

紫砂壶

毛峰茶