2022年的第一口春茶，与你共享万里挑宜的滋味

万物萌动

勤劳的农民开始农耕；

一抹春的香气

来自初春绿茶的第一片鲜叶；

一起随小编

回顾一下绿茶的基础知识吧~

绿茶的起源

绿茶，起源于巴地,即今川北、陕南一带）；

据记载四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地；

茶树的起源距今至少6000万年

绿茶的品种

01

炒青绿茶 信阳毛尖 庐山云雾 安化松针

洞庭碧螺春 南京雨花茶 金奖慧明茶 桂平西山茶

02

蒸青绿茶 恩施玉露

03

晒青烘青 黄山毛峰 六安瓜片 太平猴魁

顾渚紫笋 敬亭绿雪 峨眉毛峰

绿茶的工艺基础知识点

简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤；其中杀青很关键。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

杀青对茶叶品质起着决定型作用：通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，茶叶的香气得到改善。

喝绿茶的好处

01

美容护肤抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。

02

塑身减肥

绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

03

防辐射

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的996和宅人们、键盘侠，需要一杯绿茶减少日常辐射对身体带来的伤害。

#绿茶时节

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