黄山毛峰茶：鱼叶金黄与象牙色的完美结合

黄山毛峰茶是中国历史名茶之一，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。由于茶叶白毫披身，芽尖锋芒凸显，且鲜叶采自黄山高 峰，故名黄山毛峰。

自古好山好水出好茶,黄山“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，常常云雾缥缈，且景区林木茂盛，温暖湿润，为黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件。

上品黄山毛峰一般在清明前后开始采摘，茶农们只采鲜嫩的芽头。加工后的黄山毛峰成茶形如雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，尤其是特级黄山毛峰，更以“色如象牙，鱼叶金黄”而著称。

鉴 鱼叶金黄似象牙

◎优质黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，芽叶成朵，厚实鲜艳。其中，特级黄山毛峰的典型特征可概括为:香高，味醇，汤清，色润，“鱼叶金黄”和“色似象牙”是其外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

◎优质黄山毛峰冲泡后滋味鲜浓、醇厚、甘甜，清香高长，汤色清澈，叶底嫩黄，肥壮成朵。仿品黄山毛峰一般由于带有人工色芽叶根根竖直，悬浮于茶汤之中，稍后徐徐下沉，芽挺叶嫩，景象万千，茶汤清澈，叶底明亮，嫩匀成朵。品饮冲泡好的黄山毛峰，会顿感滋味绵长，醇和高雅，回味甘甜，一股白兰之香环绕齿间，丝丝甜味恒久不退。

藏 密贮毛峰香未减

◎购买黄山毛峰茶后要密封、防潮，以免因茶叶吸水太多而弓起霉变。

◎贮藏黄山毛峰时，切忌让茶叶接触有异味的东西。

◎不要将黄山毛峰茶存放在高温下，以,免过高温度使茶叶氧化速度加快。

◎贮藏黄山毛峰时要防止光照直射，以免茶叶中的活性成分变质。

浓茶搀上牛奶和糖，香洌不减，而解除了茶的苦涩，成为液体的食料，不但解渴，还能疗饥。不知古人茶中加上姜盐，究竟什么风味，卢仝-气喝上七碗茶，想来是叶少水多，冲淡了的。

与黄梅戏、黄山并称“安徽三黄”的霍山黄芽，你真的了解吗？

你知道安徽三大名茶除了六安瓜片、黄山毛峰之外的另一个是什么吗

你知道除了黄山毛峰，还有哪些好喝的毛峰茶呢？

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