“你听说了吗，咱们学校数学系的教导主任退休后竟然老年痴呆了！”

“怎么可能！他可是精算方向的大佬，脑子那么聪明的人就算生病也不可能是痴呆啊！”

小陈听着同学们的讨论声，突然想起张教授的一个习惯——喝茶。

教授平日里茶不离手，随时随地都会喝上一口热茶。

但新闻播报中提到过量饮茶不利于身体健康，会不会跟这个原因有关呢？

一、中大研究：每多喝一杯茶，痴呆风险上升

喝茶一直被国人视为养生的靠谱方式之一。

有多项研究表明，喝茶对防控老年痴呆有积极作用：

此前，日本一项涉及1003名年龄超70岁人群的调查发现，每日2杯以上绿茶，认知退化概率比每周少于3杯绿茶的人低64%。而每周4-6杯绿茶或每日1杯绿茶，患病率会比不喝茶的低38%。

然而，中山大学附属第七医院的最新研究，却推翻了这个普遍的认知。

研究人员通过双样本孟德尔随机化方法，研究基因预测的茶摄入量对AD（阿尔茨海默症）和脑容量的影响。

他们分别使用了三种方法进行研究分析，结果是：每天多喝一杯茶与AD风险增加48%相关。

并且，三种MR方法分析均一致表明茶摄入量和AD风险增加有相关性。

研究人员还发现与不喝茶之人相比，每日5-6杯茶患上AD风险较低。但同样与不喝茶的人相比，若每日喝茶超13杯，却与AD风险增加67%有关，这意味着随着茶摄入量增加，茶保护作用降低反而对身体有害。

因此，研究人员们认为，喝茶要掌握好量，过多饮茶会增加老年痴呆的风险。

二、这样喝茶，越喝身体越差

上述研究表明喝茶时不可过量的问题，还有哪些行为，会让喝茶存在隐患呢？

1、不喝新茶

部分人把茶叶直接放在茶杯中，喝一整天。但多次冲泡茶叶会降低其香味，而且也会氧化降解其中的营养物质，如黄酮类物质、茶多酚以及维生素等，使得其保健功效大打折扣。尽量选择带滤网的茶叶杯，这样能做到水和茶分离，茶叶冲泡4、5次就应该更换。

2、不清茶垢

是不是发现泡茶叶的杯子内壁发黄，其实这是茶叶中茶多酚跟金属元素发生氧化所造成的。虽然对身体没有太大的危害，不过也要及时清洗。

3、不分种类

市面上的茶叶分为多种类型，按照发酵程度分为不发酵、半发酵以及发酵的。不同体质的人应喝不同类型的茶叶，如女性可以选择花茶，能缓解烦躁感；绿茶中含有大量咖啡因以及茶多酚，可刺激肠胃黏膜，肠胃功能弱的人应少喝，此类人应选择红茶来帮助暖胃；乌龙茶能起到降血脂以及促进食物消化效果，而且也能提神醒脑和解乏。

4、不洗陈茶

大多数乌龙茶或黑茶是陈茶，特别是普洱茶饼，会因为存放时间久的原因滋生灰尘。但因为陈茶香气比较浓郁，所以大多数人会忽视这个问题。对于陈茶正确的处理方法是在开水中快速洗，泡的第1道茶水应倒掉，这样能去除寄生的微生物，与此同时也能促进茶香挥发。

5、不管温度

并不是每种茶叶都必须用开水冲泡，乌龙茶或黑茶以及红茶可以用刚刚煮开的水冲泡，有浓浓的茶香味；绿茶应用80~85℃的热水冲泡，泡三分钟左右即可，若用刚煮开的水泡会破坏多酚类物质。值得提醒的是，不能趁着喝茶，不然会烫伤食道黏膜和胃黏膜，增加患食道癌风险。

三、四种人，不要随便喝茶

中国的茶叶种类繁多，每个人喜好不同，喝茶后的体验也大有不同。

所谓茶有千万，我们应该根据自己的健康需求判断是否需要喝茶。

以下四类就是不适合喝茶的人群，一定要多注意！

1、肠胃脆弱的人

茶中些许成分本身对于肠胃就存在“刺激”作用，当茶友们喝茶过量，茶汤浓度太高的时候，茶内一些活性物质就会和胃蛋白结合，这时，肠胃不好的人便会有很强的不适感。

2、经常抽烟的人

茶中的多酚还具有抗氧化的作用，有助于清除体内自由基，对抗吸烟带来的氧化压力。 所以，吸烟人却经常利用喝茶来化解，但是！茶水并非吸烟的终极解药，而且饮茶过量会提高癌症的发病几率，因此，不建议利用喝茶来缓解肺部压力。

3、喜欢熬夜的人

经常熬夜会严重影响身体的健康，可能导致上火、黑眼圈等多种问题。对于经常熬夜的人来说，喝茶会使大脑更加无法进入睡眠状态。熬夜本来就很累，喝茶虽然减轻暂时的疲劳，但长期会对身体造成致命的伤害，所以最好不要在熬夜时选择喝茶。

4、执着热水的人

上文中提到喝茶最能引发的癌症就是胃癌，原因是在喝茶群体中，会有一部分人喜欢喝热水，在喝茶时也会追求烫嘴的口感，使得过高的温度灼伤娇嫩的食道粘膜，破坏了美食与健康的和谐。这不仅会增加患食管癌的风险，还可能引发胃癌。

参考资料：

[1]《老人长期浓茶喝出了重度贫血！茶叶专家给出最佳「茶水比」》.生命时报 2021-08-17

[2]《喝茶可降低心血管疾病风险！好处虽多，但这么喝不如不喝》.厦门大学附属第一医院互联网医院 2023-08-24

[3]《茶叶“过期”还能喝吗？每种茶都有「最佳品味期」》.生命时报.2023-06-26

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