信阳毛尖：一种独特的茶叶品种

信阳毛尖，中国十大茗茶之一，产自于河南省大别山区的信阳市。

是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格享誉中外。故取名为“信阳毛尖”。

唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳毛尖列为了全国八大产茶国之一，宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞到“淮南茶，信阳第一”。

信阳茶区属于高纬度茶区，产地海拔多在500米以上，群山叠翠，溪流纵横，云雾弥漫，滋润了肥壮柔嫩的茶芽，为信阳毛尖提供了优良的原料。

信阳毛尖茶其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，色泽鲜亮，内质香气新鲜，浓爽而鲜活，白毫明显。叶底嫩绿匀整，一般一芽一叶或一芽二叶。假的为卷曲形，叶片发黄，并无香气。