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全国首条祁门红茶初精制一体化、5G智能化生产线正式发布。
作为2023世界制造业大会十大亮点之一,“祁红智造·领航未来”祁门红茶集团“皖美首台套”发布会于9月24日在安徽省合肥市滨湖国际会展中心举行。自主研发的祁门红茶初精制一体化、5G智能化生产线,提升了单位时间内精茶产量,将宝贵的茶季时间充分利用;鲜叶和毛茶同时大批量生产为当地农户和小型茶企带来巨大收益,提升祁门茶产业整体效益;解决祁门红茶初制时间长、上市周期慢的难题,积极响应市场提升祁门红茶市场占有率。该条生产线真正意义上实现了从鲜叶到成品茶的全流程不间断作业,配备全自动无尘包装车间,并运用5G及机器人技术在包装分拣、装卸搬运中作业,标志着祁门红茶清洁化、自动化、智能化生产迈入一个崭新的时代。这是百年祁红与世界舞台的再次拥抱,是匠心非遗与科技智造的完美交融,也是新兴国企与传统产业的双向奔赴。活动现场,来自全国各地的茶企、专家学者、茶人和茶饮爱好者纷纷举起手机,或是记录演讲内容,或是见证创新时刻。那么,祁门红茶为什么如此受人关注、支持?在新旧碰撞的茶江湖,传统茶产业又是怎样冲出重围、突破困局?
发布会现场。叶智成 摄
祁门县地处安徽南端、黄山西麓,属古徽州“一府六县”之一,拥有“生态王国”“红茶之乡”“御医故里”“千年古县”四张名片。全县森林覆盖率88.64%,蝉联“全国百佳深呼吸小城”,盛产世界三大高香红茶之首的祁门红茶,祁门蛇伤疗法、中国戏曲“活化石”目连戏入选国家级非遗名录,境内共有国家历史文化名村1个、国家传统村落33个、古戏台群11处。好的土壤造就好的“基因”。作为传统产业,祁门红茶此次重装上阵、焕新亮相,看似有点超乎预期的突然和惊喜,但若将目光拉长,会发现这未尝不是一种必然。面对技术革新、产业升级、市场迭代等现实处境,祁门红茶等一批传统产业勇于探索、自强不息的奋斗历程,可谓是祁门发展之路的一个缩影。祁门产茶最早载于唐朝陆羽的《茶经》,祁门红茶自1875年问世以来,以香高、味醇、形美、色艳“四绝”驰名于世,曾踏上万里茶道,远销中亚和欧美,共三获国际金奖,四次蝉联国家金奖,多次成为国家外事活动指定国事礼茶。数百年来,祁门历代茶人在红茶制作领域大胆探索、持续深耕,凝结世界高香技艺,成就东方红韵之首,涌现出一批国家级、省级非遗传承人,祁门红茶制作技艺入选人类非遗代表作名录。
祁门茶园。祁门县委宣传部供图
进入新时代,祁门县继续做好茶科技大文章,大力发展茶叶精深加工,高质量建设祁门红茶生产标准化示范区。近年来,祁门县坚持大品牌、大龙头、大市场的发展思路,以祁门红茶集团为龙头,探索“国有资本+茶企(合作社)+茶农”共享发展模式,引导和撬动更多要素资源向祁红产业聚集,推动产业增效、茶企增收、茶农致富,先后获得中国茶叶百强县、全国“三茶统筹”先行县域、中国最美茶乡等殊荣。2022年,祁门县实现茶叶产量7300吨,综合产值55.2亿元,茶农人均收入近7000元,真正实现“一片叶子富了一方百姓”。从一百多年前胡元龙先生等在祁门试制红茶成功,1915年中国第一家茶叶科研机构——农商部模范茶场在祁门创办,到出台振兴祁红“2111”计划,再到今天建设“世界红茶之都”……鉴古知今,祁门县茶产业一直在不断超越过去,创新发展。
祁门红茶“群芳最”。祁门县委宣传部供图
2022年6月,安徽省祁门红茶产业集团有限公司(简称祁门红茶集团)在“祁红故里”平里镇成立,致力高标准打造“三个中心(祁门红茶非遗技艺传承中心、5G智能化生产中心及祁红茶叶品种培育研发中心)两个基地(茶叶产学研实践基地、新型农民科技实践基地)”,全力打造祁门红茶产业航母,发挥国有企业引领作用,带动全县茶企做大做强,重振祁门红茶百年辉煌。
而后在不到一年的时间,祁门红茶集团建成平里乡村振兴产业园,首创初精制一体化、5G智能化生产线。该集团开发“百年祁凰”“祁香吟”系列产品,“祁门红”产品被外交部选用为国礼,推出《画说祁红》系列科普短视频,打响了“祁门红”品牌知名度。从祁门红茶集团的成长速度,就足以窥见祁门的发展决心。
比如,祁门红茶集团研发出的女性群体专属新品“你的口红”深受消费者喜爱。“你的口红”共有7支7种颜色,罐体印有七个英文字母,组成present这一单词。P为pearl,寓意女性力量;R为red,寓意祁门红;E为east,寓意东方之美;S为sincere,寓意真诚;E为ecological,寓意原生态;N为new,寓意新时代;T为tea,寓意祁门红茶。
祁门红茶集团部分产品。祁门县委宣传部供图
创新是制造业高质量发展的关键。先进的智能制造,已成为制造业转型升级的重要途径,更将是国际竞争的先导力量。当前,安徽以先进制造业为标识的现代产业体系加速构建,越来越多的制造型企业插上绿色化、数字化、智能化的“翅膀”。安徽省农业科学院党组书记、院长张正竹作《智能制造与中国茶叶的未来》主题发言,他说,无论是茶叶加工还是茶叶科技,中国都经历了一个从追赶到超越的艰辛过程。“我们当年在编写我们自己的茶专业教材的时候,所查的文献中有关茶的创新大多都来自国外,但经过我们不断追赶,再来查阅近几年在茶叶科技方面的创新成果,特别是检索国际论文,排在前面的科学家几乎都来自中国。”近些年来,张正竹看到越来越多的茶企逐渐做大做强,认为如今的安徽不光是茶叶大省、制造大省,还是茶叶科技的强省。中共祁门县委书记胡梅元在现场致辞中表示,近年来,祁门县坚持把制造业作为经济发展的主抓手,深入实施制造强县战略,特别是聚焦祁门红茶最大“IP”,全力发展壮大祁红产业集群。下一步,祁门县将持续做好先进制造业集群培育、数字化转型、优质企业培育等工作,特别是深入践行“三茶”统筹理念,聚力打造祁红“百亿产业”,加快建设智能绿色的制造强县。
在祁门红茶展陈区,民众络绎不绝。祁门县委宣传部供图
放眼祁门红茶的创新,不仅是技术上的突破,也是祁门红茶品牌精神的延续。“祁门红茶”的故事作为“中国茶文化”的重要组成部分,可以驰往更广阔的天地。