今日探讨：黑茶的深度解析🍵

黑茶的功效与作用。

黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南，陕西、安徽等地。

传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺，一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶茯茶、千两茶、黑砖茶，三尖等；湖北青砖茶、四川藏茶边茶，安徽古黟黑茶安茶、云南黑茶普洱熟茶，广西六堡茶及陕西黑茶茯茶。

黑茶以苦为主，微甘，入心肝脾肺肾五经，具有去腻化湿、生热暖胃、芳香醒脾、温经通脉、温阳益气、清泄火热等功效。

黑茶中的咖啡碱，维生素、氨基酸、磷脂等，有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。除此之外，黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原，溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化班块的形成。

黑茶中的儿茶素，茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等，都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。