#放置了超过十年的绿茶还能喝吗#

公元1745年，装了300多吨中国绿茶、红茶的瑞典哥德堡号不幸沉没。200多年后，当人们将这艘沉船打捞起来才发现，其中一部分用锡罐封装的绿茶，并没有遭受海水浸泡变质， 虽颜色暗沉，但冲泡后仍有茶香。这可能是有记载以来保存时间最长的绿茶，且处于海底密封的特殊情况之下。

那么，如果在正常情况下，绿茶的保质期是多久？存放10年的绿茶还能不能喝？接下来我们一起聊一聊这个话题。

一、绿茶的保质期。

茶叶跟其他食品一样，有自己的保质期。只有在保质期内饮用，才能防止变质变味，才能避免引起卫生和健康问题。

但是我国茶叶产地众多，制作工艺各有不同， 导致6大茶类的保质期都不一样。有的需要保鲜，只能存放两三年，越鲜越好，有的则可以长期存放转化，越陈越香。

具体到绿茶，保质期通常为18个月，但是也有写24个月的，因为并没有安全统一的标准。

茶叶每年都会生产制作，以春天为最。海南、贵州、四川等省份是我国绿茶最早开采制作的几个省，每年元旦之后，春节之前，就会零星开采。而在绿茶最盛行的江南茶区，一般要等到3月中旬。

当然，由于新栽早品种茶树越来越多，加上气温越来越暖，现在浙江和安徽等地的春茶开采普遍提前，2月底就有少量上市。

绿茶上市之后，放半个月左右就能获得最佳的品饮体验。一般而言，当年新制作的绿茶，在6月春茶季结束之前，喝起来的滋味最为鲜爽，香气最为高扬。

如果等到下半年，品质会随着时间的推移而缓慢下降，过完年之后就变成了陈茶。由此可知，绿茶以当年为新鲜，隔年即为陈茶，其保质期为12个月或18个月，确实最合适。

二、放置10年的绿茶还能喝吗？

如果从保质期来说，绿茶放置10年肯定已经过期，不应该再继续饮用了。

但就像开头提到的哥德堡号沉船上存放超过200年的绿茶一样，如果在特定环境下保存，过期的绿茶并不见得就不能喝。

这是因为绿茶的保质期，不是最后饮用期限，而是最佳饮用期限。一款绿茶，从加工到销售，再到饮用，中间要经历多个环节，如果存储不当，可能只需要几个月，甚至更短时间就会霉烂变质，无法继续饮用。

因为我们要考虑到绿茶的存储条件，既要低温保鲜，又要避光、防潮、密封。如果放在高温潮湿环境中，没有做好密封，绿茶只需要7~10天就会变色变味，一个月内肯定霉烂变质。

但是把它放在相对合适的环境中，保持茶叶属于密封和干燥状态，温度保持在0~5度，可以长时间存放。

虽然不敢说能存放10年，但放个两三年之后，再拿出来饮用，不会对身体健康构成任何危害，只是茶叶香气滋味变淡，一定程度上影响品饮体验。

我自己的存茶冰箱里，就有放了三四年的绿茶，刚拿出来冲泡，试了一下，发现口感香气都还行，没有太大变化。喝完之后，身体也没有不适的感觉。

但这是在低温环境下储存得当才能够得到的效果，如果存储不当，茶叶肯定会霉烂变质。

所以说，放置10年的绿茶到底能不能喝，这是仁者见仁智者见智的问题。从保质期角度看，肯定已经过期，不能再喝了。但如果存放得当，偶尔喝一下也没什么太大问题。

只是在日常生活中，不建议大家去喝存放10年的绿茶。因为绿茶不像其它发酵茶，本来就追求新鲜，要想喝老茶，直接去喝黑茶、白茶，没必要跟绿茶死磕。

大家有没有喝过长时间存储的绿茶？您觉得超过10年的绿茶还能喝吗？欢迎在下面留言说说您的观点。