四川雅安茶文化：蒙顶山明前茶挑选与购买完全指南

清明节将至，又是一年明前茶。

雅安蒙顶山名茶 甘露茶树种植园

四川雅安蒙顶山是中国茶文化和种茶制茶的发源地，蒙顶山茶也是川茶代表之一。

想喝正宗的蒙顶山茶，尤其是想买放心的好茶，最好的方法还是去蒙顶山实地看看，让自己成为某家茶厂的老主顾。

雅安蒙顶山茶厂手工炒茶后簸箕冷却降温

在这里分享第一次到蒙顶山选茶买茶的经历。

蒙顶山有一副著名的对联：扬子江心水，蒙顶山上茶，蒙顶山山上的茶才是最好的。传统经典的蒙顶茶有两种，一是甘露，二是黄芽。每年3月20号开始，就是蒙顶山采茶的时候，一直持续到大约5月中旬。买茶最好的时间是到4月1日前后5天这个时间段。

雅安蒙顶山黄茶 中国十大名茶蒙顶黄芽

蒙顶山买茶叶一定不要在商家随便买，一定要找茶厂。基本要做到两点：

一是货比三家。品茶，比较同价位的茶叶，谁家最好。

二是观看茶厂师傅炒茶揉茶。一定要选择手工炒揉的茶叶。

开始比较倾向于一家规模比较大的工厂。看两个老师傅炒茶，正在进行第四次。当时心里就很纳闷：蒙顶山甘露历来讲究三炒三揉，过之则是败笔，其实是技术不到位。

雅安蒙顶山茶叶工厂作坊制茶 手工炒茶

每年采茶、炒茶的时间大概就两个月。这些规模比较大的茶厂，一些炒茶的师傅是临时补充的，人员和技术并不稳定。

对比之下，最后选择了一家中小型的茶厂。这一类作坊一般是老板亲自操刀，亲戚帮忙，人员相对固定，老板本身也是炒茶技师。买下新炒好的蒙顶甘露，就直接回家。

蒙顶山离成都不远，开车自驾约两个半小时，一天可来回。如果不着急赶路的话，也可以选择住一宿。这里的农家乐包食宿，每人每天费用通常有100、120、150元这几个档次可以选择。去茶园看看采茶，或者进蒙顶山景区游玩。

旅游小提示：

蒙顶山景区门旺季价格：60元/人，淡季45元/人；旺季时间为4月1日--10月31日，所以，买茶兼去景区游玩，可以选择4月1日之前。

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