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揭秘‘排湿第一米’:真相大揭秘,湿气一扫而光!

07-08

天气湿热交蒸,加上贪凉饮冷,空调直吹,不经意间就让湿气悄悄地跑到咱们身体里了。


对抗湿气、养护脾胃,一般人会想到吃薏米白扁豆其实在7、8月份有一个“祛湿米”正在大量上市,遇到别手软!它就是鸡头米



鸡头米是啥

很多人不知道鸡头米,但如果我说也可以叫它“芡实”,应该一下子就知道了。



鸡头米其实就是新鲜芡实,是一种睡莲科水生草本植物,生长在荷塘里,与莲藕比邻,以苏州葑门南塘产者为佳。其果实硕大,外表毛刺,呈淡黄色,圆球形,尖端突起,剥开之前,状如鸡头,故而得名“鸡头米”,素有“水中人参”的美誉!还和莲藕、茭白荸荠等8种植物并称为“水八仙”。


不像薏米那样寒凉,温润之中带着一股子韧劲,适合各个年龄段的人调养身子。


刚剥好的鸡头米,闻起来有股类似嫩菱角的清香,而在口感上又较菱肉更为软糯可口,清简至味。


新鲜的鸡头米经过干燥后,即是入药的芡实。



功效


芡实补先天又补后天,生吃芡实,补肾效果杠杠的,熟吃呢,养胃又健脾,湿气哗哗排出


芡实在中医本草中应用的长达千年,在《神农本草经》中就被列为上品。


三伏将至,高温与多雨交替,湿气难免缠身。加上今年雨水多,很多人都脾胃虚弱、手脚冰凉,甚至妇科疾病找上门。吃它刚好。


一方面,为肾脏运输水湿增加了驱动力;


另一方面,促进脾胃健运,让水道更为通调,便于排湿。


老人小孩都可以一起吃,还能为体虚之人补养身体,适合家庭日常食补。


说到芡实,不得不提到苏东坡,他既是宋代伟大的文学家、书画家,同时又是养生学家,给后世留下了《苏沈良方》《东坡养生集》等养生书籍。


日服芡实 30 粒

苏东坡有一个养生习惯,就是每日含服30粒芡实。每当闲暇之时,他就取出足量煮熟的芡实,放入口中缓缓含食,直至满口唾津,再徐徐咽下。


苏东坡一生历尽坎坷,在宋神宗时被贬谪黄州,在宋哲宗时又被贬谪惠州儋州,不仅物质生活得不到满足,精神还屡次遭受重创。面对如此境遇,苏东坡没有自暴自弃,反而用他自己创造的养生方法,在保持身心健康的同时创作出了大量优秀的作品,包括诗词、书法、绘画等。苏东坡享年 64 岁,超过了宋代人的平均寿命。



食谱

01

芡实抗老粥

【做法】用芡实 30 克,粳米 50 克,共煮成粥。

【功效】早晚服食可健脾补肾、健体抗衰,使耳聪目明。若再加入茯苓 15 克,可治疗老年肾虚、小便清长。

02

芡实莲子百合羹

【材料】芡实15g,莲子、百合各30g,冰糖适量、清水500毫升。

【做法】芡实、莲子、百合用冷水清洗后,浸泡60分钟。将泡好的食材、冰糖依次放进豆浆机中。加500毫升清水,选择“米糊”选项即可。豆浆机打好后,将糊状物盛入碗中,撒上玫瑰花碎或桂花,气味更加香浓。

【功效】养心安神、益肾固精、脾肾双补。

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