#夏日饮品我爱喝#
桂花,因其清雅高洁,香飘四溢,故被称为“仙友“。
桂花盛开于秋季,却最适合做夏季饮品,陪伴人们度过暑湿难耐的盛夏。比如老北京最有名的九龙斋酸梅汤里,就不能少了桂花。信远斋干脆就叫“桂花酸梅汤饮料”,桂花茶是夏季最好的消暑饮品之一。
桂花盛开时,浓香致远。北京人最好的赏桂地点便是颐和园。每年一到金秋,颐和园必举行大型的赏桂活动。刚到公园门口,便可闻到浓郁飘渺的香甜气息,整个颐和园摆放桂花的地方,都会让人心旷神怡。
桂花香气,具有清浓两兼的特点:清可荡涤,浓可致远,因此桂花又有“九里香”的美称。赏桂时节,整个园林都沉浸在桂花的氤氲之中。
近嗅心灵宁静,远闻袅袅飘渺。
因桂花开于金秋,所以又名“秋香”。这个名字让人浮想联翩,对,就是“唐伯虎点秋香”里的“秋香”两个字。
桂花的花朵很小,但香气浓郁,如果仔细观察就会发现桂花的花朵呈管状,有5个小花瓣,联合组成小花冠。
中国人自古就喜爱桂花,汉晋后,人们开始把桂花与月亮联系在一起,编织了“月宫吴刚伐桂”的美丽传说。到了明朝,民间开始盛行“唐伯虎点秋香”的传说。身为桂花的“秋香”化身成了美丽的小姐姐。“秋香”这位佳人,颇得文人雅士的喜爱,传说中唐伯虎这样的大才子,为了抱得美人归,宁可卖身为奴。
人们对于桂花的喜爱,源于桂花的美好味道以及花草功效。
桂花性温,能散去胃寒,达到止痛效果;桂花还有止咳化痰,养生润肺的功效。
桂花能让你呵气如兰,常饮桂花茶,对于口臭,风寒感冒,牙痛,都有一定的辅助疗效。
桂花之所以能够缓解口气状况,在于它的健脾功能,桂花可使脾胃健旺,消积导滞,体内的灼热得以消除,口臭也就随之消失了。所以要想拥有清新的口气,常喝桂花茶吧。
单品桂花茶
用料:
桂花干品3克,矿泉水300毫升。
桂花花茶
冲泡方法:
将桂花干品放入壶中,倒入少量开水洗茶,快速出汤。再倒入90度左右开水,闷泡5~8分钟即可饮用。
桂花中含有多种氨基酸,其中将近一半都是人体必须的氨基酸。桂花的蛋白质中赖氨酸含量较高,可以滋润皮肤。配以抗衰作用的绿茶,可以滋养皮肤,延缓衰老。
中国传统食材桂花
桂花绿茶
食材:
桂花3克,绿茶2克,矿泉水300毫升。
冲泡方法:
将桂花干品、绿茶放入壶中,用少量开水(1/4水量)洗茶,迅速出汤。再次注入90度沸水,闷泡5分钟后即可饮用。
此款茶夏季冰镇后饮用,清凉解暑。
桂花红茶
对于肠胃功能不佳的人群,可将绿茶换为红茶。冲泡桂花茶时,加入适量的红茶和红糖,能加强桂花温中散寒的功效,特别适合那些胃肠功能不佳的人在夏季饮用。
桂花红茶具有的温中散寒功效,也特别适合大多数人在冬季饮用。
我在想,让唐伯虎费尽心思追求的秋香小姐姐,是不是因为常饮桂花茶,才面似桃花,美若天仙呢?
作者 郑华芝
“醉田园之晴耕雨读”讲述田园,美食,以及回归自然的故事。在这里,我将与大家分享,我在“都市小菜园”种植有机蔬菜,和用自家种植的有机蔬菜烹饪美食的故事。这里有一群热爱种菜的都市农夫、都市农妇的有趣故事,以及这些来自天南海北的都市农人的种菜、做菜独门手艺,还有来自这些菜友的各种家传私家美食食谱。既然你已经走进“醉田园之晴耕雨读”,就随手点一下最上方右角的“关注”吧。我们下期见。