六堡茶：品味独特的岭南佳茗

“六堡茶”的名称，源自于其产地—六堡镇。该地区的茶叶以其独特的槟榔香与药香，以及浓郁的口感而备受推崇。由于六堡茶的产区主要集中在这个地方，因此得名“六堡茶”。

此外，“六堡”在壮语中或意为“黑色的石头”这与六堡茶在发酵过程中色泽变深的特点相符，在制作工艺上，六堡茶分为初制与精制两个阶段。初制加工包括鲜叶杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥等步骤，而精制加工则包括筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成型、陈化等步骤。正是这种繁复的制作工艺，赋予了六堡茶其清爽醇厚、回味带甜、汤色清澈明亮的独特品质。

“红、浓、陈、醇”，是六堡茶最大的特点。

红：汤色红亮偏琥珀色。

浓：茶汤味厚饱满，清甜回甘。

陈：陈香是陈年

六堡茶香气的统称。如沉香、木香、槟榔香、药香、参香.....这些都可以统称为陈香。

醇：醇香、醇厚、醇滑、细腻爽口，就像一杯老酒。