祁门红茶与正山小种：哪个更胜一筹？

喜爱红茶的朋友都知道，在红茶界有两款茶地位斐然，也让人们在选择的时候难以抉择，相信有的朋友也知道是哪两款茶叶，那就是祁门红茶与正山小种。

今天我们就来聊一下这两款茶叶，来对比下哪款茶叶更好。

关于正山小种

首先是正山小种，被誉为红茶鼻祖，为什么叫正山小种，根据相关资料，正山小种的正山一般指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相似生长环境等，并且用相同传统工艺制作的品质相同且干茶独具桂圆汤味的统称为正山小种，正山乃表明是真正的高山茶地区所产，同时为了区别外山的烟小种，因此取名正山小种。而小种则一方面指其茶树品种为小叶种，另一方面也说明茶叶优质，量少之意，也有称为桐木关红茶。正山小种最开始的事随着海外贸易而扬名，在过去有正山小种，国外卖的说法，足见正山小种海外受欢迎的程度。

一般来说正山小种外形条索肥实，色泽乌润，冲泡以后汤色红浓，香气中往往带有松烟香（注：这与工艺有关），品鉴后茶汤滋味醇厚，带有淡淡的桂圆汤味。

关于祁门红茶

作为传统绿茶大省中的红茶，我们在过往也介绍过很多，有兴趣的可以去看看，祁门红茶可以说制作技艺来自于福建红茶，以当地的祁门种为原料，近些年为了市场竞争也演化出祁门金针、祁门香螺这些创新品种。

二者对比

在年限上，正山小种的历史比祁门红茶要更久远一点。

因为都属于红茶的一类，二者生长的地理环境，土壤要求其实很相似，或许也只有这样相似的环境才能孕育出祁门红茶和正山小种这样的名誉海内外的红茶。

在外形上祁门红茶的外形条索紧结，细小如眉，色泽乌润，干茶闻起来有果香又有兰花香，具有特有的祁门香。

冲泡以后汤色红艳明亮，非常适合与牛奶等混合制作成奶茶。

当然现在由于祁门金针，祁门香螺等的出现，祁门红茶的外形并不都是细小如眉，在这我们就不过多表述，以传统的祁门红茶为主。

而正山小种外形个人感觉与祁门红茶类似，条索紧结，颜色上要比祁门红茶更深一点，祁门红茶主要偏向红褐色，而正山小种更深褐色一些。也不像祁门红茶那样细小如眉，过去主要以松木香为主，但近些年由于政策原因，导致市场上无烟种的正山小种更多一些。

口感上二者喝起来都比较醇厚，但正山小种有独特的桂圆汤味，而且茶汤颜色正山小种比祁门红茶的颜色要深一点。

总的来说二者都是很不错的红茶，各有各的特色，难分伯仲，大家就根据自己的口味喜好选择就可以了。