根据茶树品种和原料要求的不同,白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。
茶树品种:大白茶或水仙茶树品种。
原料要求:春茶嫩梢萌发一芽一叶时采下,然后剥离真叶、鱼叶,保留单芽。
白毫银针的感官品质
茶树品种:大白茶或水仙茶树品种。
原料要求:春茶第一轮嫩梢采下一芽一、二叶,芽与叶的长度基本相等,并且满披白色茸毛。
白牡丹的感官品质
茶树品种:群体种(俗称菜茶)。
原料要求:一芽二三叶,要求含有嫩芽、壮芽。
贡眉的感官品质
茶树品种:大白茶、水仙或群体种。
原料要求:有剥针时剥下的单片叶,也有采摘次嫩叶或一般芽叶,一般是一芽三四叶。
寿眉的感官品质
有好茶喝,会喝好茶(V)
是一种清福(ajiatea629)