作为世界三大饮料之一，黄茶与瓷器、丝绸并驾齐驱，你最喜欢哪一款？

前几天介绍的绿茶、红茶和乌龙茶是不是还算常见，黄茶我感觉会陌生一些，但是提到君山银针估计很多人就知道了。

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。

湖南岳阳为中国黄茶之乡,名品有湖南君山银针等。君山银针是中国名茶之一,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针,雅称“金镶玉”。茶汁杏黄,香气清鲜,被称为“琼浆玉液”。