建盏：黑瓷文明的璀璨瑰宝

随着建盏烧制技艺被列入国家非遗名录，这项遗失近千年的技艺得以重现昔日辉煌。但是，对于大众来说，建盏，这种看似不起眼，实则华丽无比的茶器，如何去分辨其好坏？如何去鉴赏它的美？今天我们就从建盏的“五讲四美”说起。

建盏，作为一项被复活的技艺，如何分辨建盏的好坏呢？有五个方面的讲究。

一讲，胎质

众所周知，建盏最大的特点就是表面神奇的斑纹，能够在烧制的过程中出现斑纹的首要条件就是含铁量高的胎土，其次是胎土是颗粒较为粗的石英石等耐高温的天然矿物，要同时满足这两个条件才有可能是好建盏。

好建盏的胎，颜色接近深灰或者深褐色，且胎质较为粗糙坚硬，击之有类似金属碰撞的声音，这样的胎土只能取自建阳水吉一带，这也是为什么全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去买胎土的原因。

二讲，釉纹

每块建盏的釉纹均为独一无二，找不到完全相同的两块盏，均有自身的独有的美。美无所不在，就看你如何去发现！

兔毫：斑纹要尽量长一些，分布不稀不紧且具有三维立体效果，尤其是兔毫能够从盏口延伸至盏底者为最佳。

油滴：油滴斑纹清晰可见、斑点大小不一，盏内外斑点分布均匀饱满，且有些是独立的斑点，而不是斑点模糊一片。

三讲，品相

一个建盏的精品，一定要满足没有明显变形，表面不开裂，气泡少，针眼少这几个条件，判定器型是否圆润可以从盏口用肉眼观察，判定是否畸形的方法是，可以将建盏倒扣的表面平整的桌子上，看和桌面是否贴合的很好，如果可以左右晃动，则说明变形严重。而针眼开裂等也是可以用肉眼观察出来的。

值得注意的是：由于建阳的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温和保鲜。部分小气孔或针眼是属于正常现象。

四讲，釉料

好的建盏必须使用建阳当地的釉料。有时看到一些斑纹粗大且十分炫目的“建盏”，就不是用建阳当地产的原矿土和原矿釉烧制的。由于每一位工艺师都不会把自己的釉料配方公布出来，所以要了解釉料是否添加了非矿物原料也是件比较难的事情。所以建议一定要通过正规的渠道购买建盏，详细了解所要购买的建盏是出自哪位工艺师之手，盏上有没有工艺师的落款或者证明也值得注意。

五讲，作者

对于茶人而言，建盏是品茶的器具，有条件的茶人可以搜集些大师级别的盏，因为大师级别对工艺、造型等会达到至精至美的境地。

盏如人生，既融入了生命，又演绎着生命。对于这种赋予生命内涵的建盏，如何去鉴赏它的美呢，这里主要从四个方面来诠释。

一、功能美

用建盏饮茶非常有利于茶汤的保温，而且，能够很好的软化水质、激发茶香。饭菜不容易馊，还不容易留下茶垢，清洗便捷。并且这都要归功于建盏釉上的气孔。气孔可以吸附钙镁粒子，减少水的硬度，从而变得柔软、甘醇，保鲜效果很好，可以有效防止变质。

二、器型美

建盏器型从比例、尺寸等诸多方面进行设计，造型简约、线条求正不求奇，这些恰到好处把握体现了建盏的朴素独特美。它那线条给人感觉稳重、简洁、工整，所以建盏器型也是以中小居多，毕竟烧制工艺难度，胎体越大越难成功，完美大型建盏也是挺珍贵稀有的。

三、釉色美

建盏不需要太多华丽的装饰，它这种绚烂却得以深深的隐藏在它低调而恬静的外表下。绮丽的釉色，得以窑内自然形成的多彩绚烂。

四、工艺美

建盏工艺不断地最求进步，它并不是知道配方可以复制制造的，每个建盏都是独一无二，由于烧制过程受各方面影响，所以自宋朝以来，上等品建盏少之又少。或许这就是土与火相冲的艺术，一切都是在不断地失败中反反复复爬起做到最好。是真正的，纯粹的陶瓷艺术。

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