安化茶园之旅：探寻保贡松针的秘密

向远幸（右二）在贡茶园为来客介绍保贡松针的芽头。胡一鹏 摄

红网时刻4月2日讯（通讯员 尹默三）3月30日，益阳安化县仙溪镇山漳村向家湾，来自全国各地的100多名爱茶人开启了一场“保贡松针·茶园探寻之旅”的活动，众多爱茶人追根溯源，领略了保贡松针的神奇魅力。

湘中雪峰山，古称“梅山”，G55二广高速公路开通前，入梅城道路崎岖，镇境群山簇拥，属芙蓉山系，芙蓉山有七十二峰。安化保贡松针，便出自芙蓉山仙溪镇山漳村。

有史料载，明代洪武二十四年(1391)，朱元璋钦点湖南贡茶一百四十斤，其中安化二十二斤，由芙蓉山下的仙溪、龙溪、大桥、九渡水等四保制作的芽茶来进贡，后称“安化四保贡茶”，历经沧海桑田，四保贡茶的制作方法很少有人继承，现只有四保中大桥保向氏贡茶一脉还有传承人世代传承。

光绪十二年二月采办《大桥保贡茶册》载，有向氏族人向生裕、向生柔、向逢春等人制作贡茶。《向氏族谱》云：向生柔、向生裕为向逢春的二弟、三弟。向逢春字生刚，其技艺第五代传承人为向介夫、向文彬。

后来，作为会计的向文彬邀请兄长向介夫在仙溪红旗茶场传承四保贡茶芽茶的制作技术。

向介夫按着家传贡茶的制作方法，制作一斤贡茶要采摘八斤鲜茶叶(十六两老秤)，制作技术严格遵从四保芽茶的制作技艺进行。

1976年，向介夫逝世，其长子向远幸子承父业，继续传承四保芽茶的制作技艺，向远幸凭着精湛的茶叶制作手艺与传承贡茶的责任，被派往红旗茶厂山漳江分场做负责人。

1999年，向远幸承包茶场并改建为仙山茶厂，并开始学习安化松针搓制外形的技术和其优点、特点应用到四保贡茶芽茶的制作上。

向远幸不断吸收安化松针的特质，优化四保贡茶芽茶的技艺。他秉承“遵古训、循古法”的宗旨，精心维护明清遗留至今的芙蓉山贡茶基地及四保贡茶芽茶的制作技艺。

2006年，向远幸在研制保贡松针时对其外形成型和形体统一遇到一些问题——制作速度慢、品相不统一。在安化县茶叶办主任蒋少剑夫妇技术指导后，向远幸萌生了一些新的想法，他通过实践和加入机械力，形成了保贡松针特有的半机械半手工整形的方法，迅速完善了保贡松针的外形。

2018年2月13日，世界500强上市公司日本广濑株式会社大中华区总裁常松和久先生一行3人来到山漳村仙山茶场参观、考察，并感叹，能够把明代贡茶的芽茶与安化松针的针型茶有机结合起来，不失贡茶的品质，不掉松针的外形，真是一款神奇的好茶。

著名美食作家、农业农产品产业化文化挖掘者、《寻茶中国》作者方八另说，保贡松针是用有500年贡茶历史的安化四保贡茶的制作技艺、芙蓉山叶料和结合松针的外形技术，成就了它的品质与技艺，保贡松针也就代表了湖南绿茶很高的水平和技艺。