中国饮茶的历史悠久，最早的茶是药用的。传说神农尝百草发现茶叶有清凉解暑的作用。之后茶叶被人用作治疗各种各样的疾病。此时饮茶主要为了养生、治病。后来茶叶逐渐从药用向饮品转变。茶也逐渐普及，人们开始注重茶的口感和品质。茶叶种类也变多。到了唐代，茶叶已经成为一种广为流传的日常饮料。唐代饮茶衍生出文化体系，茶道、茶艺、茶宴等。唐代诗人——陆羽还写出了《茶经》。

对于经常喝茶的人，泡茶时茶叶越放越多，冲泡的茶也越来越浓。其实就是喝茶上瘾的一种典型表现。喝茶时间越长，越喜欢喝浓茶，否则感觉淡而无味。饮浓茶与浓茶与茶水饮用过多会对胃肠道造成伤害，有胃病的人更要注意。

茶叶的成分非常复杂，已知化合物就有700多种，包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸、可溶性糖、果胶、无机成份、维生素、水溶色素和芳香物质等。特别是茶碱与鞣酸，对胃肠道的影响尤其明显。

胃酸分泌增加

茶叶中的鞣酸和茶碱会促进胃酸的分泌。尤其是空腹饮用浓茶时，刺激胃壁分泌胃酸增加。这对患有胃反流的人影响更甚，反流的酸性物质刺激食管黏膜，就会出现烧心，甚至胸痛。过多的胃酸还会引起胃灼烧等胃部不适。

损害胃黏膜

鞣酸的刺激可能导致胃黏膜受损。胃黏膜是胃部内壁的一层保护膜，它有助于保护胃免受酸性胃液的腐蚀。过度的茶多酚刺激可能引起胃黏膜的炎症，逐渐损害其完整性。这可能导致慢性胃炎或胃溃疡的发生，使胃部不适更加明显。

肠胃消化功能不良

肠胃消化功能不良的人饮用浓茶会加重肠胃负担。浓茶中的鞣酸具有收敛作用，会抑制胃肠道的正常蠕动，减缓食物的消化和吸收，可能导致便秘或加重消化不良的症状。

如何健康饮茶？

1、适量饮淡茶避免过度饮浓茶对身体带来负担，应选择淡茶，控制每天饮用量在800ml以内。既享受茶的清香，又有适量的茶多酚，用于抗氧化、保护心血管。

2、餐后饮助消化

餐后适量饮茶，茶多酚可促进消化液分泌，帮助食物的消化。但避免空腹饮用，以免对胃黏膜造成刺激。建议餐后半个小时适量饮用。

茶有保健作用，一但过量对肠胃的危害也是巨大，应适量合理饮用。

审稿专家：广州医科大学附属第一医院 药学部 刘晓莹

作者：广州医科大学附属第一医院 药学部 郭敏仪