泡茶技巧揭秘：避免这些错误，让你的茶香醇可口！

你是怎么泡茶的？

相信大部分人都是这样冲泡的：将自来水灌入烧水壶，水烧开后，直接将还在沸腾冒烟的滚水倒入放有茶叶的杯子中，此时就冲泡完毕了，等待茶水放置到水温合适后即可饮用！

如果你是用以上方式冲泡的话，就会发现泡出来的茶并不好喝，苦味涩味很明显！这是为什么呢？

是因为你冲泡茶汤的方式做错了，只有正确冲泡才能泡出甘醇香甜的茶汤！教你3个小妙招，学会后泡得茶会比之前好喝很多！

妙招一：选对水

水是泡茶的本质，是最关键的。不过，不同的水泡出的茶汤滋味也不同，只有选对水泡出的茶才能锦上添花！

泡茶水大致可分为：“泉水、江水、井水”这三类！其中泉水最佳，江水其次，井水最次。泉水是经过大自然层层渗透流出的活水，里面矿物质等营养丰富，无需过滤即可饮用，用泉水泡茶茶汤最美味！

江水也是活水，里面营养较丰富，用此水冲泡滋味也不错！井水一般为死水，不过也有少量的井水是地下活水，但井水不能畅快流动，里面的微生物细菌较多，需要过滤才能喝，所以选用此水冲泡滋味最次。

所以，如果追求极致的滋味，可到超市购买矿泉水来泡茶！当然，此方法只是之一，若是没有条件长期用矿泉水冲泡，学会用下面2个小技巧也是可以提高茶水滋味的！

妙招二：温度把控好

泡茶时所用水的温度也非常关键，因为茶叶种类不同冲泡时所用的水温也不同！中国的茶叶有六大类，这六大类茶冲泡时所用的水温各不相同！

冲泡红茶需要用95摄氏度的水冲泡，将滚水稍放片刻即可冲泡！

冲泡绿茶需要用80摄氏度的水泡，因为绿茶不发酵且大多选用嫩叶嫩芽制茶，叶子很嫩，用80度的水温可以不令其变苦涩！

冲泡乌龙茶用85到90度的水温冲泡！只因乌龙茶需要“烘焙”这一工序，且它的成茶为珠状，颗粒紧实，用比冲泡绿茶高的水温才能将其泡开！

冲泡黄茶用83摄氏度左右的水温，冲泡白茶用80到85摄氏度的水温！

冲泡黑茶等后发酵老茶时，要用100摄氏度的水温，这样才能将其泡开！

妙招三：投茶剂量不能多

正确的投茶比例为1:45，这是简易泡茶时的标准茶水比例！茶叶少放，泡出来的茶汤才甘甜好喝，若是过浓的话，茶汤喝起来只会是又苦又涩

以上三个泡茶小妙招大家学会了吗？学会的话就赶紧尝试一下吧！不过，有一点也很关键，茶汤是否好喝和茶叶自身是否是好茶的关联最密切！如果你所用的茶是低级劣质茶的话，那无论再精湛的泡茶技巧，你也泡不出甘甜适口，茶香四溢的好茶汤！

说到这，很多朋友表示：“那我是个喝茶小白，不懂怎么买茶咋办？有没有快速学会买好茶的方法？”其实，想要拥有辨别好坏茶的技能，需要经验丰富才行！但即使不懂茶叶知识，也有快速买好茶的方法！那就是：学习老茶客喝茶！

老茶客喝茶经验丰富，知道的茶叶知识很多，他们喝的茶一定不差！

这2种茶，在很多老茶客常喝的茶叶单中，值得尝试！

凤鸣毛尖：

一款四川宜宾市所产的绿茶！宜宾市盛产茶叶，以绿茶为最佳。此地的绿茶因环境原因，素以“鲜嫩”出名！凤鸣毛尖也具备当地突出的特色，但除此之外，它的主产地还位于高山，比当地所产一般的绿茶更加优质！

在当地乌蒙山脉中有一处高山茶园，凤鸣毛尖的原料就是来自那里！此山脉的平均海拔超过了1000米，因海拔过高，当地的昼夜温差巨大。昼夜温差大对茶树更有利，因为温差影响茶树生长，长得慢有更多的时间吸收土壤中的养分，使自身营养更加丰富，口感也比一般茶叶好喝许多！

特点：

茶条紧锁，茶型笔直细长，表面有白毫显现。干茶有淡淡板栗清香，闻着很清雅。茶馆、成汤后，汤水香气更加高扬，浓香四溢，令人沉醉！茶汤入口，滋味鲜甜甘爽，喝起来爽滑美味！它生津和回甘非常明显，喝着十分解渴解腻！

日照绿茶：

此茶来自山东省日照市，是当地首屈一指的好茶，被誉为北方第一茶！因自身滋味甘甜鲜爽，口感同南方茶不同而深受众多老茶客喜爱！

此绿茶的茶树品种在北方，北方的环境对于茶树来说是恶劣的，但是它却在北方大地上扎了根安了家，长出了鲜美好喝的茶叶，实在是难得！此茶品质独绝，是好茶没错！

特点：

茶叶外形卷曲，黄绿相间，表面有白毫显现。因为生长在北方，它的香气相较于南方的绿茶较平，但清香感也很足。成汤后，香气溢出，闻起来能令人心情舒畅！茶汤入口，滋味甘美鲜甜，生津止渴！