家乡黄渤海畔：揭秘“针良船”的风筝之舞

文、图 | 徐 滔

长岛作为山东省唯一的海岛县，32座岛屿像一串珍珠似的撒落在黄海与渤海之间，打渔的人们早晨迎着黄海的朝阳出海，傍晚伴着渤海的日落归航，过着春暖花开面朝大海的快乐小日子。

长岛过去有句老话叫做“钓鱼摸虾，饿死全家”，说的是在衣不裹体、食不饱肚的年代，头等大事就是种好庄稼多打粮，家里有粮，心里不慌。所以，正经本分的人家都是披星戴月，精耕细作，劲往一块使，汗往一起流，把一亩三分地侍弄的板板铮铮，碰上风调雨顺的好年景，家家多收个三五斗，把大米柜二米缸装得满满当当，腰杆子才硬实。那个年代，如果谁家不种地而整天赶小海下小网，是养活不了一家老小的，所以就有了“土里刨食”这句古训。

庄稼丰收了，家家的小日子越过越红火了，谁家还想天天吃地瓜饼子呢？所以，养鸡养鸭子，养猪养羊的，家家户户都是七抓八拿地往前奔。当然啦，最快最有效改善生活的办法就是赶个小海，钓个鲜鱼，要不怎么就会有“摇大橹，驶大船，钓个鲜鱼留过年，爷爷吃头，奶奶吃尾，馋的小闺宁直咂摸嘴”的民谣呢。

长岛打渔，除了大风船、“小脚（读jue）子”出海撒网捕鱼，在海边眼目前小打小闹弄点小鱼小虾自己吃的话，最简单的，就是上海沿边甩线，或者站在大石江上手把线钓鱼，稍微讲究点的，还有拎小网，下拦钩，照燕鱼，甩鲅鱼，放针良船等等。

这不，今年一开春，就有人鼓捣出几十年前的老玩意——在大海上放起了针良船。放针良船，就跟放风筝差不多，针良船好比是风筝，后面带着一、二百托大线，绑着一百多把针良鱼钩，针良鱼属于水面鱼类，必须要用高粱杆子把鱼钩浮到上层水域，才能最有效地钓到针良鱼。

在我们小时候，放针良船的都是那些五六十岁的老爷爷。后沟常放针良船的有杨家爷爷，吴家爷爷几个老人。他们每天什么时间去海沿，我们早晨起得晚，看不见。但每天傍晚我们排着路队往家走的时候，总能遇见爷爷们用担仗颤颤悠悠挑着针良船往家走。这个时候，我们路队也不站了，直接呼啦一下子跑过去，围上前，掀开鱼筐子上面的草帘子，挤着脑袋看看都有什么好玩意。鱼情好的时候，老爷爷的鱼筐子满满的，一二百条都有，少的时间也有几十条。

对孩子们来说，放针良船是一件又好玩又好吃的事情，让我眼气了好长时间。在十二岁那年冬天，我决定自己做一套针良船，从我家厢屋和奶奶家的厢屋里，翻箱倒柜找出一些碎木头做针良船的船体，布帆是奶奶比量着针良船的大小一针一线缝的，大线、绣钩线还有针良鱼钩，都是大爷在大连避风的时候买的，一百多个高粱秆子都是从奶奶家的草垛上一根一根剪下来的。

整整一个冬天，礼拜天没有事情的时候就天天摆弄着针良船，绣钩，绑高粱秆子，上大线，加浮漂，装筐，当然最重要的还是做一个最“听风”的针良船。每当有不明白的地方，就穿过奶奶家的西弄子上后街找吴爷爷，用现在的话说吴爷爷就是我的放针良船师傅，我是他的“关门弟子”，是他老人家手把手帮助我把针良船“舞弄”起来，并带着我第一次去前海沿放针良船，教我看风看潮流，割钉定方向，那天第一潮就放了20多条针良鱼，都是顶个粗的“针良母子”。

放针良船最讲究的是鱼饵，一般都是头一天去“炕板石”抓“走蚓”（最小的一种寄居虾）当活饵，抓不到“走蚓”的时候，就去后沟磨坊门口的西沟里用三叉镢刨一罐头盒蚯蚓。第二天一早，起来第一件事情是瞅瞅墙外的树梢，看看刮什么风，如果刮东风，去鹊嘴那边的西山后，刮西风，去赵王或者孙家海沿底，刮北风或者北大的西北风东北风是最好的，这样就可以去距离最近的前海沿，前海沿西起大医院，到公社船厂、前口对江、炕板石、江头，都是放针良船的好地方。

正常情况下，我们一天能放三到四线，鱼情好的时候几乎能把鱼筐子装得满满的。回家以后，亲戚邻居分点尝尝鲜，自己家里下一锅鲜鱼手擀面，剩下的，大锅一蒸，潽了鱼米。晒干的针良鱼米，软硬适中，低盐微咸，一般都是存放在面口袋或者面缸里面，在冬天不能钓鲜鱼的时候，就拿出来炖菜，擀面，晃汤，包“菜脚（读jue）”子，孩子们也把鱼米当做零食，就像大陆农村吃花生米、苞米豆、地瓜干一样，既垫饥，又有营养，长劲又长个头，属于是不可多得的营养小吃。

那些年，日子虽然艰辛，但大家过得都挺舒坦的，除了侍弄好地里的庄稼，今天赶靠，明天钓鱼，后天碰海，天天闲不着，开心极了。现如今，针良鱼的吃法可就多了去了，下面条，包包子，闷着吃，炸着吃，还有更多的烧烤和麻辣口味，童年的美味记忆中又有了不一样的推陈出新，花样翻新，好吃得不得了。

2023年4月3日上午重新修改 于长岛

壹点号海岛寻梦

新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料！