雨水刚过,春暖咋寒,第一批春茶却已赶往人间。
在海南白沙、广西灵山、贵州普安、四川泸州等地,早春茶已悄然冒头,茶农们陆续开启一年的劳作,抢先摘下春茶的第一芽,给人间带来春天的信号。2023年的春茶季已经来了。
贵州乌蒙山区
乌蒙山区雨雾连绵,催发一茬茬挺拔壮肥的茶芽,煞是生机盎然。
乌牛早产于浙江省永嘉县乌牛镇一带,是每年春茶时期最早上市的绿茶品种,因此而得名。而近年来乌牛早茶树种大量在川贵等早春茶产区种植,也让每年第一波春茶来得更为领先,贵州一月初就有第一波新芽开采。
本次评测的老何的茶是茶农网销品牌,主理人老何也是活跃在各大自媒体,以销售龙井工艺茶为主,本次购买的乌牛早龙井工艺茶产自贵州,合斤价为650元,下面我们进入评测看看这款贵州乌牛早龙井表现如何?
条索扁平,色泽黄绿稍偏绿版,芽头为主,较肥壮,干茶香气较清新。
采用农夫山泉泡茶水,水温85度,中投法冲泡
香气浓度中等,豆香为主,略有青意,滋味中略有苦涩,有一定鲜味,但浓度与龙三(龙井43)龙井有较大差距。汤感不厚,醇甘略显,喉韵较显,生津回甘一般化。
入口青意仍显,香气下降非常明显,甜感上升,鲜爽基本淡去,汤质稍有下降,滋味偏清淡,涩依旧较显,生津回甘弱化、喉韵仍有相应表现。
厚度稍好,但香气几乎见底,略存豆香。汤感总体弱化较多。薄涩仍存,甜感已淡。结束
叶底以芽头以及初展为主,均整度较好,总体嫩度较高。
解析:
香气初始浓度一般,随后有快速下降,支撑度与香气留存欠佳。
汤感协调度尚好,滋味厚度略显单薄,总甜意欠缺,汤质下降较快。
苦涩控制较好,中段与尾水涩感稍显,影响茶汤水路。
生津回甘强度非常一般,留存还不错,喉韵总体较明显。
评测可见此茶整体口感欠佳,香气浓度明显不足,整体口感淡而无味,中尾水甜感欠佳,愉悦感不强。相比龙三品种的龙井,新款乌牛早龙井工艺茶无论是在香气还是汤感上都要弱太多。
如果说优点,那就是茶底嫩度好,喉韵表现不错,仅此。到如果为了抢鲜的一点新茶味,以目前的售价看,完全没有必要。