祁门红茶：中国红茶的瑰宝

祁门红茶，简称祁红，是中国历史名茶中的红茶精品。它起源于安徽省祁门县，但产区横跨安徽的祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。祁门红茶选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作。

祁门红茶是全发酵红茶，其自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。祁门红茶的自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛、云雾多，很适宜茶树的生长。此外，当地茶树的主体品种――槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于功夫红茶的制造。

祁门红茶被誉为“红茶皇后”，在国内外享有盛誉。英国女王和王室也是祁门红茶的忠实粉丝。祁门红茶以其高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。无论是清饮还是添加鲜奶，都能品味到祁门红茶的隽永香气。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。