生可可粉与乌龙茶：食品界的热门组合，真的能助你瘦身吗？

极目新闻记者 廖仕祺

绘图 刘阳

通讯员 周珊 尹茜 赵宛荣

当前，很多人开始用各种方法减肥。最近，生可可粉成了网红产品，很多网友称，吃了以后“嘎嘎掉秤”。一些商家在宣传介绍中还称，生可可粉富含矿物质、维生素，可以起到抑制食欲的作用。生可可粉真有这么神奇吗？

近日，武汉医学专家表示，减重需要坚持科学、适度的方法，生可可粉虽然含有一些减重成分，但不应作为完全的代餐食品，最好在健康的饮食和运动基础上适当食用，以达到更好的减重效果。

号称能抑制食欲的生可可粉又火了

“生可可粉+乌龙茶”，可以说是最近食品界的大热CP。在社交平台上，很多人分享这一食谱搭配，号称可以抑制食欲、减肥掉秤。在某社交网站，相关分享的帖子有2万多条，热门的帖子有几千个收藏和点赞。

这个食谱的固定C位是生可可粉和乌龙茶，搅拌均匀后就可饮用。有些人还会搭配纯牛奶，还有人会再加入黑咖啡。“推荐给减脂的姐妹”“一周瘦了5斤”“超模都在喝”……这样的描述，吸引了超过7600个点赞，有5600多人收藏。在评论区，有人表示“生可可粉+乌龙茶”确实有用，用了后一个月瘦了好几斤；有人称这类搭配对自己来说特别通便。也有人表示质疑其抑制食欲的原理。

单纯靠食用可可粉减重并不科学

武汉市普仁医院减重中心主任潘晟介绍，生可可粉是指由可可豆经过烘焙、去壳、碾磨等加工工艺得到的粉末。生可可粉富含可可碱，这是一种天然物质，能够刺激神经系统并促进代谢。

食用生可可粉真的可以抑制食欲，起到减重减肥的效果吗？对此，长江航运总医院营养科副主任医师何艳表示，如果将生可可粉作为代餐来食用，有些人确实可能会有减重的效果，但这个效果并不一定是生可可粉带来的。因为短期内放弃饭、菜等正常饮食，摄入的本来就少，即便是不吃生可可粉，也可以达到减重的目的。虽然人体在能量摄入不够的情况下，短期内食欲确实会被抑制，但时间久了，大脑会有一个反馈性的刺激，抑制食欲的目的会减弱。

潘晟强调，单纯依靠生可可粉来减重并不科学。首先，生可可粉并非热量为零的“魔法食品”，它本身就含有热量。其次，生可可粉含有丰富的可可碱和抗氧化物质，但它并不是一种全面的代餐食品。如果完全将生可可粉作为代餐，会引起神经过敏、加剧高血压、诱发骨质疏松等问题，孕妇如果长期大量摄取可可粉，容易导致流产或胎儿畸形。如果长期将生可可粉作为代餐，蛋白质、不饱和脂肪酸等可能会缺乏，会导致营养失衡。因此，如果要利用生可可粉减重，建议在合理膳食的基础上适量食用，并结合适量运动等健康的减重方式，才能真正达到减重的效果。

饮食均衡适量运动才能科学减重

当前，不少人热衷瘦身减重，那么究竟应该如何科学减重？何艳指出，科学减重需要结合个人的不同身体状况来综合考量，制定个人的瘦身计划及减重计划。她介绍，比如在代餐的分量上，有的人会使用代餐代替一天的一餐，有的是两餐，有的是短期内三餐都用代餐。另外在代餐的制作上，也要注重讲究营养均衡，人体每天需要摄入的几大类物质都要包含。代餐的饮食结构上也要讲究粗、细粮搭配，根据运动量的不同，每天主食的碳水要达到一定量的摄入，不饱和脂肪酸、优质蛋白、新鲜的蔬菜水果要保证均衡地摄入。

潘晟建议，要达到科学减重的目的，首先每餐应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养素，并适当控制热量摄入，特别是减少高糖、高脂肪、高盐食品的摄入；其次应适量运动。通过适当的运动，如有氧运动、力量训练、瑜伽等，可以提高新陈代谢、增加肌肉量，从而达到减重的目的；同时还要保持良好的生活习惯，保持足够的睡眠时间，避免熬夜、过度劳累等不健康习惯，以保持身体健康和减重效果。如果减重遇到了困难，可以咨询专业的减重医生或营养师，制定个性化的减重计划，并进行科学指导。

（来源：极目新闻）

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