春茶的魅力：为何茶人都钟爱它？

春天来了，春茶也不远了

喝一杯春茶

是茶人们春天的仪式感

没有春茶，不叫春天

自古以来茶人都偏爱着春茶

为什么相比夏茶、秋茶

春茶更为茶人青睐？春茶究竟好在哪里呢？

01养分充沛，营养丰富

茶树经过前一年秋冬天的休养生息，能量储存丰富。在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让春茶体内的养分更为充沛。

02春茶之香，更为馥郁

春茶好在香气。花因香而“活”，茶因香而“贵”。茶叶的香气包括醇、醛、酮、醋、氮等，这些香气物质含量非常低微，很容易挥发。而刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气更为馥郁。

03春茶之味，更为鲜爽

春茶好在口感。春茶含有较高的氨基酸，而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节的茶叶无法比拟的。

04品饮春茶，有益身心

春茶从大自然中来，本身带有新春的活力。适当品饮春茶，与春茶本身具有的向上生命相协调，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶的形、色、香、味、韵，给人以怡心悦目的舒展感觉。