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盘点江西十大名茶:在《天天向上》中亮相,也登上中国名茶榜单

09-02

盘点江西十大名茶:在《天天向上》中亮相,也登上中国名茶榜单

饮茶,是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于饮茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如"铁观音"等。

茶叶作为一种著名的饮品,它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。

江西风情,千年说不尽,物产丰饶、人文荟萃、英才辈出,拥有迷人的山水风景,动人的红色土地孕育出悠久的历史文化,正是这好山好水产出名品质优的好茶。

今天小编就给大家介绍十款江西好茶,爱茶人士千万不要错过!

庐山云雾茶中国十大名茶之一)

中国著名绿茶之一。据载,庐山种茶始于晋朝。唐朝时,文人雅士一度云集庐山,庐山茶叶生产有所发展。相传著名诗人白居易曾在庐山香炉峰下结茅为屋,开辟园圃种茶种药。宋朝时,庐山茶被列为"贡茶"。

更有朱德称赞曰:"庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法"。素来以"味醇、色秀、香馨、汤清"享有盛名。茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香。"匡庐奇秀甲天下,云雾醇香益寿年",庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,从而形成其独特的醇香品质:叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

婺源茗眉绿茶(上过《天天向上》)

产于江西省婺源县。这里是江西省主要绿茶产区之一。特别是海拔1000余米的鄣公山,地势高峻,峰峦起伏,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,四季云雾不绝,具有栽培茶树的优越自然条件。婺源历来产茶以量多、质优而著称。外形弯曲似眉,翠绿紧结,银毫披露;内质香高,鲜浓持久;滋味鲜爽甘醇,为其特点。

婺源茗眉是以上梅州茶树良种和本地大叶种的鲜叶为原料,经精细加工而成,该品种芽叶肥壮,满披白毫,产量高,芽叶萌发早而匀齐,含有效成份丰富,受到中外人士的一致好评。

井冈山井冈翠

井冈山位于罗霄山脉中段,是风景秀丽的国家重点风景名胜区。五百里井冈,气势磅礴,峰峦叠翠,峡谷溪流,嶙峋怪巧,云海瀑布,温泉溶洞,高山田园,十里杜鹃等绮丽多姿的自然风光。井冈翠绿的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展,多采自谷雨前后。鲜叶采后,略经摊放,经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。

井冈翠绿的品质特点是,外形条索细紧曲勾,色泽翠绿多毫;香气鲜嫩;汤色清澈明亮;滋味甘醇;叶底完整嫩绿明亮。该茶放入杯中冲泡,芽叶吸水散开,宛如天女散花,徐徐而降,再等片刻,芽叶散开更大,又如兰花朵朵在水中盛开,栩栩如生,给人以一种美的享受。

抚州云林茶

云林茶产于江西省金溪县黄通乡云林源的东西两侧高岗上。这里峻岭连绵,群峰起伏,竹木苍翠,云雾缭绕,山清水秀,风景宜人。方圆数十里,每座山都有茶树生长。相传清代乾隆年间,太傅朱志韩把家乡所产的云林茶献给乾隆皇帝品尝,乾隆饮后,顿觉齿颊留芳,十分喜爱,倍加赞赏。从此,云林茶被列为贡品。

该茶制作十分讲究,鲜叶一般在谷雨前开采,以一芽一叶初展为主。采回后,及时薄摊于白纸上或干净的盛具中约6小时,然后炒制。整个加工过程分杀青、揉捻、炒坯做条、提毫、再烘提香等五道工序。其再烘提香工序非同一般。采用低温长烘,最后在起烘前,又将温度突然升高,高温烘约3分钟。所谓"开始磨冷烘,最后用突火",如此烘法,茶香特好。

上饶白眉

上饶县产茶历史悠久。唐代诗人孟郊在《题陆鸿渐上饶新开山舍》一诗中说:"惊彼武陵状,移归此岩边;开亭拟贮云,凿石先得泉。"说明茶圣陆羽曾在上饶建屋居住。据明代《广信府志》记载,陆羽的山居,就筑在上饶城北的茶山寺。其凿石开出的泉水,后人称之为陆羽泉,"以土色赤,又名胭脂井";其所建小亭,名为"观泉亭"。

上饶白眉根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同,分为三个等级:银毫、毛尖、翠峰,总称白眉。上饶白眉成品外形肥壮,条索匀直,白毫特多,色泽绿润;冲泡后香气清高,滋味鲜浓。尤其是银毫,外形雪白,沏泡后芽叶在杯中雀跃,品味无穷。

修水双井绿宁

双井茶:宋代名茶,也是贡茶之一。产于江西修水。此茶形如凤爪,汤色碧绿,滋味醇和。昔日黄山谷曾以此茶为贡品。诗人欧阳修写过"双井茶诗",诗曰:"西江水清江石老,石山生茶如凤爪,穿腊不寒春气早,双井茶生先百草。白毛囊以红碧纱,廿斤茶养一两芽,长安富贵五侯家,一啜犹须三日夸。"

宁红工夫

简称宁红,是我国最早的工夫红茶之一,主产江西修水县。修水红茶的产生,始于清道光年间。《义宁州志》记载:"清道光年间(1821-1850年),宁茶名益著,种莳殆遍乡村,制法有青茶、红茶、乌龙白毫、茶砖各种"。因当时修水县属"义宁州",故所产红茶,称为"宁红"。

"宁红"以其特有的风格而称誉于世,特级宁红成品茶,紧细多毫,锋苗显露,略显红筋,乌黑油润。鲜嫩浓郁,鲜醇甜和,汤色红艳,叶底红嫩多芽。正如威廉o乌克斯《茶叶全书》所述:"宁红外形美丽紧结,色黑,水色鲜红引入,在拼和中极有价值。"又说:"修水县所产红茶为名贵之拼和茶,外形灰色而有芽头,条子紧密,汤色佳良"。

靖安白茶

主产地在罗湾乡双溪村九岭山中。经过长期优选优育,靖安白茶形成了独特的品质优势。外形圆紧秀直匀整、条索天然、形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、滋味甜和;汤色嫩黄明亮,叶底成朵并还原呈玉白色,叶脉翠绿,颇具高雅特色。

遂川狗牯脑

产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山。狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中,坐南朝北,山中林木苍翠,溪流潺潺,弹簧年云雾缭绕,四时清泉不绝,冬天严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,是得天独厚的名茶产地,遂川三宝之一。狗牯脑成品外形紧结秀丽,白毫显露,芽端微勾;香气高雅,略有花香,泡后速沉,汤色清明,滋味醇厚;叶底黄绿。

浮梁工夫红茶

简称浮红。因其产地景德镇古称浮梁,故此得名。采制工艺与浮红特色:优质工夫红茶,一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶。叶质柔嫩,色黄绿,茶芽挺显。成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品工夫茶外形条索紧细,显毫有锋苗,色泽乌润;香气鲜甜如蜜糖,苹果滋味鲜醇,汤色红艳明亮。该茶具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除烦、去腻之功效。

鲁迅说过一句话:"有好茶喝,会喝好茶,是一种'清福'。"

楷书书法

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