春茶上市季，白茶、竹叶青、乌牛早等你来品鉴！

（央视财经《消费主张》）春茶是越冬茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，香气清新，受到许多茶叶爱好者的追捧。就是这几天，我国南方地区的春茶已经开始上市了，今年的春茶品质如何？价格怎样？销量和往年比又有什么样的变化呢？来看我们记者在广东和北京的调查。

低温天气导致春茶上市偏晚

广州市芳村是我国南方最大的茶叶集散地。位于芳村大道一侧的锦桂茶叶市场是这个集散地规模中等的茶叶专业市场。

3月25日，《消费主张》记者在锦桂茶叶市场逛了一圈发现，这里还没有进入春茶销售的高峰期，只有一小部分商家会经营少量的绿茶新茶，而且主要是以四川产的绿茶为主。

商户：今年的量比往年少一点，高档的价格会上涨一点，低档的具体还要看上市的时候。

商户们告诉《消费主张》记者，受茶叶产地天气的影响，今年春茶上市的时间会比往年晚一些。所以，今年春茶市场的整体行情要等到清明节以后才能渐渐明朗。

今年低温天气影响了春茶的上市，龙井、碧螺春、毛尖这样的春茶都要过些日子才能有货。

福建白茶价格上涨

不过，在这家茶叶城里，记者发现，来自福建的白茶春茶已经少量上市，据说行情还不错。

从2013年起，白茶开始在喜爱喝茶的茶友当中受到越来越多的认可和喜爱。白茶的传统产地是福建省的福鼎市和政和县。

不同于绿茶，白茶存放的时间越久，它对人体的营养作用和药用效果就越好。在喜爱白茶的茶友圈子里，流传着一句话叫“一年茶，三年药，七年宝”，说的就是在正确的储存条件下，白茶存放的时间越久价值越高。而在同一年采摘的白茶当中，春茶尤其是茶树过冬后第一次采摘下来的单芽品质最好，也最为珍贵。这种品质的白茶称为“白毫银针”。

商户：现在刚上的全部是白毫银针，茶青100多一点，4斤能炒制1斤。

按照店主的说法，今年白茶在收购新鲜的茶叶的时候，一斤白毫银针单茶叶成本就要四百多。加上其他的成本和利润，在他这里购买今年的白毫银针，一斤要500多元，比去年这个时候的新茶贵了15%左右。

同一年份的白茶按采摘时间早晚，依次分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，价格也从500多元到100多元不等。

除了采摘时机造成的品质差异外，白茶存储的时间长短也对价格有很大的影响。白茶和普洱一样，年份越久，价格越高。

商户：现在十几年的差不多达到1000多元一饼。

春茶总量少价格高

位于北京市西城区的马连道茶叶城，是我国北方地区最大的茶叶批发交易市场。茶叶城的负责人告诉记者，从今年3月中旬起，全国各地的春茶已经开始在这里上市了。

《消费主张》记者在马连道茶城里看到，尽管有一些店铺打出了新茶上市的招牌，但是前来茶城购买新茶的顾客并不是很多。

在茶城三层的一家卖场，销售人员介绍说，春茶刚刚上市，总量还比较少，价格也相对较高。

商户：现在咱们家有乌牛早上市，一款1700一斤，一款2000一斤。

销售人员告诉记者，乌牛早产于浙江省永嘉县乌牛镇一带，是我国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制。

乌牛早虽然外观上和西湖龙井相似，但是它可不是真正的西湖龙井茶，原产地西湖的龙井春茶上市比乌牛早至少要晚半个月左右的时间。

销售人员说，刚上市的春茶乌牛早，味道比较清淡，量少加上价格较高，所以前来购买的市民并不多。

在另一家店，记者看到了另外一种春茶，产地为四川的竹叶青。

竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。品质好的竹叶青茶分为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。

商户：批发价600。

产自四川的竹叶青春茶上市早，价格也不算很贵。

马连道茶叶城的一位销售商告诉记者，她们店主要销售福建白茶。

商户：去年白茶的量是最大的，去年我们可能卖了几十吨白茶，价格比较亲民，大概就是三五元。

福建白茶有散装和饼装，散装白茶要经过72小时晾晒，晒干然后直接存放，和普洱一样，福建白茶也是越陈越贵。

这位销售商告诉记者，福建不仅盛产白茶，还有一种绿茶也非常有名，叫做太姥莲心茶。莲心茶产于福建省福鼎县，因外形紧细纤秀，形如莲芯而得名。

太姥莲心茶属于早春茶种，色泽绿中带黄，泡水后汤色呈现淡绿色，闻起来有绿豆的香气。这种卖相不错的春茶，卖价自然也是不低的。

商户：批发价一千五、六一斤。

记者在马连道茶叶城里转了两个小时，一共发现了乌牛早、白茶龙井、竹叶青、蒙顶甘露、太姥莲心茶五种春茶。其中有没有你的最爱呢？

春茶之所以被很多爱喝茶的人追捧，是因为茶树积攒了一冬天的营养物质，在春季的第一轮茶里最为丰富，口感也最好。

今年的春茶目前刚刚上市，品种和数量都不算太多。茶叶市场中，高档茶所占的比例明显减小，中低档价格的茶成为今年春茶的主流。

单泡装、小包装、烟条装、纸袋等简便实用的包装，越来越受欢迎，过度浮夸的大包装、外表华丽的金属包装等茶品比例大幅下降。

早春绿茶不易储存，随着温度的升高会逐渐失去鲜活的春茶滋味。购买春茶的量不宜过大，买回家的春茶一定要低温，干燥保存，尽快饮用。

对于绿茶来讲，最好是喝新采摘的春茶，但是也有一些茶却是放置时间越久，才越有滋味，这类茶中最为知名的要数产自云南的普洱茶。

3月28日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》推出《2016春茶市场调查-新茶争春》，次日10:12重播，敬请关注！