正如老话说的那样：萝卜青菜，各有所爱。而对于钓鱼人来说，也是如此，有些人喜欢钓大青鱼、水老虎这样的“庞然大物”，也有些人对于一些小杂鱼是情有独钟。

小编的死党甚至对白条也是爱不释手，还说这种鱼一钓就停不下来，如果没有口的话，他就喜欢钓小白条，油炸着吃馋哭隔壁家的小孩子。

说起小杂鱼，今天要给大家介绍的这种鱼，估计很多人都认识，也是不少钓友喜欢钓的鱼，虽然它个头不大，一般最大也难长到半斤，然而却被称之为“鱼中珍品”，并且在市面上的售价也不便宜，甚至比很多的海鱼都要贵。

但要小心的是，这种鱼也很危险，因为它的鱼卵有毒。它就是被称之为淡水溪石斑鱼，在我国也是广泛分布的一种小杂鱼，你们喜欢吃吗？今天一起来了解下它！

淡水溪石斑是怎样一种鱼？

淡水溪石斑，只是民间的一种俗称，有些地方直接叫它“溪石斑鱼”，这个名字容易让人误以为它是一种海鱼，但实际上它是淡水鱼。为了区分，所以多会叫它淡水溪石斑鱼。

这种鱼的学名叫光唇鱼、隶属于鲤科的精灵，以其独特的魅力吸引了无数钓友的目光。这样的个头一般不大，普遍都是一两根手指般大小，最大的也难超过半斤。

溪石斑鱼，顾名思义是喜欢在溪流等水域活动，它们的个头不大，但长得颜值却很高，以其流线型的身姿、斑驳的体色，在清澈见底的溪流中穿梭自如，成为了众多钓友梦寐以求的目标。

它们不仅外表迷人，更以其肉质细嫩、味道鲜美著称，让人回味无穷。也是凭借着这些优势，淡水溪石斑鱼，也被称之为“鱼中珍品”。

对于不认识它的人来说，它就是一种小杂鱼，甚至会把它当垃圾鱼扔掉了。可是对于识货的人来说，淡水溪石斑鱼就是“稀罕货”。目前这种鱼在市面上都要卖到五六十元一斤呢，而且还是可遇不可求。

也是因为这些原因，淡水溪石斑鱼也成为了很多钓友们青睐的一种鱼。有些人为了品尝它的美味，也体验垂钓它的乐趣，甚至是不惜跑到几十公里以外的地方去垂钓它。

对于会钓的来说，钓获淡水溪石斑鱼的过程也充满了挑战与乐趣。它们常栖息于水流湍急、石缝密布的溪流中，需要钓手具备高超的技巧和耐心，方能成功将其擒获。这种成就感与满足感，正是许多钓友为之痴迷的原因。

好吃的背后也存在风险

然而，正如世间万物皆有两面性，淡水溪石斑鱼在带给我们美味与乐趣的同时，也潜藏着不容忽视的毒性风险。那就是它的鱼卵是有毒的，如果食用不当就容易中毒。之前就有媒体报道过多次食用了溪石斑鱼而中毒的情况。

在日常生活中，确实很多人喜欢吃鱼卵，认为鱼卵不仅美味，而且营养价值非常高，是难得的美味。然而有些鱼卵能吃，有些不能吃，比如溪石斑鱼的卵就不能吃，另外还有鲶鱼的鱼卵也不能吃哦，一样也是有毒的。

至于溪石斑鱼的鱼卵为什么有毒，在民间有一种说法，就是这种鱼喜欢生活在溪边，而在溪边常会有一种叫“断肠草”的植物，它开花以后掉落在溪流里，而溪石斑鱼就喜欢吃断肠草的花，因此毒素就在体内累积了。

对于这种说法，在民间的认可度比较高。但是溪石斑鱼的鱼卵不能吃，是有依据的，而且这种毒性还挺强的，也不容易被破坏。

这种毒素在常规烹饪条件下，即便是100摄氏度的高温加热30分钟，也难以完全破坏其毒性。一旦误食超过5克的鱼卵，就有可能引发中毒反应，对人体健康造成威胁。

更为复杂的是，除了鱼卵自身携带的毒性外，生物富集作用也可能使淡水溪石斑鱼的内脏和鱼卵中蓄积其他有毒物质。

例如，雪卡毒素便是一种典型的脂溶性神经毒素，它能在脂肪含量较高的鱼卵中大量富集。这种毒素极为稳定，难以通过常规烹饪手段去除，一旦摄入，会对人体的神经系统造成严重损害，甚至危及生命。

其实在近些年，由于环境的破坏，野生溪石斑鱼也比较少见了，在很多地方都已经见不到了。如今就算是市面上销售的，也是人工养殖的了。

虽然养殖的溪石斑鱼的鱼卵毒性少一些，但是大家在食用前，一定要把内脏清理干净，尤其是鱼卵是不能食用的，这一点要切记。

你们喜欢吃溪石斑鱼吗？对于这种“鱼中珍品”怎么看呢？欢迎大家留言讨论！

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