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秘境中的千年古茶寨:云的故乡,茶的摇篮

07-11

秘境中的千年古茶寨:云的故乡,茶的摇篮

Lancang

澜沧

千年古茶

“想那个地方,青翠的山岗,山花在开放 ,清泉在流淌。野鹿撒欢, 山鹰飞翔, 景迈山吔~想那个地方, 炊烟绕夕阳,茶的摇篮,云的故乡。

山寨里的小阿妹,轻轻地歌唱,景迈山吔~千年古茶山,茶马古道上,回荡着阵阵马帮的铃响,悠悠月光下,澜沧江边上,阿妈口弦声声, 诉说岁月的沧桑。想那个地方, 我永远的梦乡……”——孙楠《想那个地方》

一首孙楠的《想那个地方》,唱出了景迈山的美,景迈山位于云南省普洱市澜沧。

普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡,西邻西双版纳勐海县,东邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。

在景迈山的丛林深处,坐落着一座座古朴美丽的少数民族村庄。这些村庄依山而建,傍水而居,错落有致。

“朦胧烟雨浸古村,万亩古茶绕古村”,茶人的心中都有一个神奇美丽的千年古寨——翁基布朗族古寨

翁基布朗族老寨民房为清一色的传统干栏式吊脚楼,保留着传统的建筑风格,古朴典雅,与这里美丽的山水和千年万亩古茶林交相呼应~

山间云雾缭绕,山下云海茫茫

这里群山环抱,山峦叠翠,山川秀美,南朗河(南腊河)和南门河在山谷中缓缓流淌~

这里夏无酷暑,冬无严寒,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山花烂漫,果实累累,亚热带风光旖旎。

山间云雾缭绕,山下云海茫茫,犹如人间的世外桃源。

“千年布朗古寨”生态文化保留和传承完整,原始风貌浓郁,自然风光秀丽,民族特色突出。

布朗族是一个以茶为生,以茶为信仰的民族。相传,布朗族是云南最早种茶的民族之一。

这里各族人民家家有树,户户种茶,茶与树为邻,人与茶为伴,相依相随,同度岁月风雨。

布朗族擅长制茶,其中普洱茶就是布朗族所制茶中最为著名的一种


传统普洱茶的加工主要由茶庄的作坊制作加工。清代及民国期间传统普洱茶的加工逐渐成熟完善,形成了普洱茶独特的加工制作风格。

而如今民间传统普洱散茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作完成,布朗族茶农家家户户可加工制作。

自采集鲜茶叶始,普洱茶的民间加工方式可分为杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、筛分。

经过以上6个工序,普洱茶初具形态,再依老嫩程度可划分为10个品级,或经紧压做成的饼茶、沱茶、方茶或砖茶。而我们大家最常见到的普洱茶饼,就是普洱紧压茶中的饼茶。

布朗族不但制茶,也是饮茶吃茶的专家。布朗族对茶的理解和使用远超世界其他民族,享用茶的方法也非常丰富,如吃“得责”、含茶、吃酸茶、饮烤茶等。

布朗族还能自制民族特色的“竹筒子茶”

先把粗竹子砍成一个个竹节筒,将新采摘下来的茶叶炒熟,趁热装进竹筒塞紧,用芦叶密封好,并用藤条扎紧,放在火塘边烘烤,去掉它的水汽...

等到竹节表皮烤焦的时候,就制成了竹筒茶,储存数年也不会变味。

这种茶喝起来香味极浓,布朗族人常用作送礼佳品。

茶在布朗族的生活中有着崇高的地位,在婚丧嫁娶寄其他重要仪式中承担着不可或缺的角色。以嫁娶为例,布朗族订婚也必须以茶作礼。

今天的布朗族,以独特的茶文化,享誉海内外。享受着现代生活的同时,保持着民族特色。

众人皆感叹:就在这样的一个年代里,竟然还有保存如此完好的古村落,古式布朗族建筑,还有不太会说汉语的布朗族老人。

至今,翁基村民还保留着最原始的自然崇拜,古寨中的一草一木,都能让人感受到村民对大自然的敬畏和尊重。

这里远离城市的喧嚣,感受到的是鸟语花香,以及时间缓慢地沉淀。

一切简朴而缓慢的流淌着。

一方乐土养一方人,布朗族对大自然的敬畏得到了回报,苦尽甘来,饮不尽的普洱生香。

这里几乎路不拾遗,夜不闭户,民风淳朴;这里没有大城市的喧嚣,充满了温馨、宁静和茶香,倘若穿越云海和时空,千年之前;这里依然如今...

注意事项:

  1. 进人布朗族村寨的奘房时要脱鞋
  2. 奘房内佛龛前的台板地和佛爷、和尚的卧室,不能随意进入
  3. 不能用手摸佛爷、和尚和老人的头部
  4. 每年农历二月和七月,要举行全寨性的祭寨神活动,祭祀活动持续3天。届时寨门外高悬木刻、蔑盘等,以示禁止外人进寨,本寨人和本寨的客人也不得出入寨门,违者罚祭猪一头。

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