自古以来,这茶的名字,虽然只有寥寥几字,但这其中却有着说不尽的风雅之事。
茶的名字,大可纳乾坤日月,小可藏四季山海,自成逍遥一派。
今天咱们就来看看都有哪些意境唯美、让人难忘的茶名,看看您都喝过几款?
敬亭绿雪
敬亭绿雪产于安徽省宣城市北敬亭山,属于烘青型绿茶,明清时期曾列为贡茶。
敬亭绿雪以其芽叶色绿、白毫似雪而得名,形似雀舌,挺直饱润,色泽嫩绿,白毫显露,嫩香持久,回味甘醇。
饮评者曾有诗赞誉:“形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘。”
汀溪兰香
汀溪兰香是安徽省宣城市泾县特产,属于烘青型绿茶,2017年成为全国农产品地理标志产品。
汀溪兰香形如绣剪,色泽翠绿、匀润显毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鲜醇、甘爽耐泡、汤色嫩绿、清澈明亮、叶底嫩黄、匀整肥壮的优异品质。
入杯冲泡,雾气结顶,兰花清香四溢,芽叶徐徐展开,清澈明净,品之鲜醇爽口。
碧潭飘雪
碧潭飘雪产于四川峨眉山,属于花茶类,由四川省新津人徐金华于80年代所创制。
碧潭飘雪干茶外形紧细挺秀,白毫显露,香气持久,回味甘醇。冲泡后茶汤黄亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,颇具观赏性和美感。
书画名家黄纯尧教授饮后曾赋诗曰:“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。”
桐城小花
桐城小花是安徽省桐城市特产,属于烘青型绿茶,因冲泡后形似绽放的花朵而得名“桐城小花”。
桐城小花干茶条索舒展,芽叶完整,形似兰花,色泽翠绿,碧绿清汤,香气鲜爽持久,有兰花香,滋味醇厚鲜爽回甘。
清人姚兴泉《龙眠杂忆》载:“桐城好,谷雨试新铛,椒园异种分辽蓟,石鼎连枝贩霍英,活火带云烹”。
九曲红梅
九曲红梅又名“九曲红”、“九曲寿眉”、“九曲乌龙”,据《中国茶经》记载,其源于福建武夷山的九曲 ,现产于杭州西湖周浦乡一带,与西湖龙井齐名。
九曲红梅干茶犹如鱼钩、蚕蚁,难分难舍,冲饮时汤色鲜亮红艳 ,犹如红梅,香气芬馥 ,滋味鲜爽可口。
弘一法师曾作诗:白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香,这两句诗便是赞美九曲红梅的梅花香。
日铸雪芽
日铸雪芽,又有“兰雪”之名,产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭,属炒青型绿茶,因芽细而尖,遍生雪白茸毛而得名。
日铸雪芽外形条索浑圆,紧细略钩曲,形似鹰爪,银毫显露,色泽绿翠,香清鲜持久,滋味醇厚回甘,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵。
日铸茶始盛于北宋,历代多有文人为之赋诗写文。最早有欧阳修称“两浙之茶,日铸第一”,又有陆游“囊中日铸传天下”之句等等,不可胜数。
康熙下江南尝日铸茶,喜之,为贡茶。尤需一提的是,宋代浙江炒青茶始于日铸茶,故有日铸“开千古茶饮之宗”之说。
恩施玉露,湖北省恩施市特产,是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶。
恩施本为地名,美誉“感恩施予”,这座地处武陵山区腹地的城市,土地肥沃,植被丰富,终年云雾缭绕,自带天地灵气。
玉,象征着清翠透亮;露,代表着水润晶莹,玉露为名,可见茶之莹润鲜美,汲取了恩施这片好山好水的营养,福地产好茶。
“恩施玉露”,既表来处,又名去处,源自绿水青山之地,回归茶叶纯美之形。
不知春
不知春产自福建省武夷山,属于乌龙茶,因“立春”节气而得名,春过始发芽。
不知春是武夷岩茶中香气最佳的品种之一,它集各大茗枞的香气于一身,又兼具水仙的厚重。
不知春干茶条索紧结,色泽黑褐油润起霜,茶汤色橙黄透亮、清澈无瑕,口感柔和丰满中带有清远的花香,口味醇厚绵长。
透天香
透天香又名黄金桂,产于福建省安溪县虎邱镇罗岩美庄,属于乌龙茶,创制于清咸丰年间。
透天香是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品,在现有乌龙茶品种中属于发芽最早的一种,有“一早二奇”之誉。
透天香干茶条索紧细,色泽润亮金黄,香气带桂花香,汤色金黄明亮,滋味醇细甘鲜。因此素有“未尝清甘味,先闻透天香”之称。
月光白
月光白又名月光美人,主要产于云南省思茅地区,因叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮,故得名“月光白”。
月光白干茶上白下黑,犹如皎美的月光照在茶牙上,茶汤青黄明透,滋味醇厚饱满,香醇温润,饮后齿颊留香,回甘无穷。
除了这些,还有一些名字好听的茶,如今只能从文献中了解到,比如:龙园胜雪、玉清庆云、龙凤英华、龙苑报春、浴雪呈祥、壑源拱秀等等
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