本期评测的是濡菲牌六堡茶2010年冬茶：源自六堡茶核心产区之一的六堡镇塘平村黑石山。冬茶，由于其品质优异、量少难得而为玩家所推崇。

六堡茶乡里由于冬季天气渐冷、日夜温差大，因此冬茶产量极少但茶香味醇、品质优秀。有些年份由于气温及降水关系，甚至会出现没有冬茶的情况。所以，坊间有“春茶年年有，冬茶不常有”。

小贴士

茶树是喜温怕寒的植物，它的生物学特性表明，温度在10℃以上时，茶树才能生长，低于10℃时， 茶树就处于生长休止阶段，处于休眠状态。我国长江流域，冬季气温低，平均气温在10℃以下，茶树进入冬眠，停止生长。因此在长江流域的茶叶产区，只有春茶、夏茶和秋茶，没有冬茶。其时全国绝大部分茶区已经没有萌芽，北回归线上的六堡，尚有极少茶树萌芽,于是就有冬茶。

基本信息

茶品名称：濡菲牌六堡茶2010年冬茶

净含量：150g

生产商：广西梧州苍梧县六堡镇黑石山茶厂

生产年份：2010年

储存条件：通风、阴凉、干燥、无异味、无污染的环境

冲泡准备

茶 样：7g

用 水：六堡聚专用水

冲泡时间：10秒

冲泡温度：100℃

冲泡方式：盖碗冲泡， 100℃沸水，洗茶一道，快进快出

茶 具：100ml白瓷盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、电子秤

干茶评审

干茶：色泽黑褐，条索完整，紧结，呈鱼钩状。

茶汤评审

第一泡：汤色金黄透亮，香气柔和内敛幽，她的香不像别的茶一下子就飘逸出来，而是慢慢散发出来，待经过几道水后，才会明显感受到她的“出香”。

第二泡：汤色橙黄透亮，香气清幽，显花蜜香；滋味轻柔，绵滑，口感醇和，较有润度，且饮后回甘。

第三泡：汤色香味与上一泡相似，茶汤厚度稍有增加，相对润滑，渐渐醇和。

第四泡：汤色橙黄明亮，香气甜香持久，滋味甜润清新。

第五泡：汤色浅黄明亮，颜色略有变浅，相比上一泡，茶味稍变淡，但水中依旧含淡淡的花蜜香，有生津甜润感。

茶底评审

叶底：色泽黄褐，柔韧有弹性。

总结

干茶：色泽黑褐，条索完整，紧结，呈鱼钩状；

汤色：色泽橙黄透亮；

香气：清幽的花蜜香；

滋味：入口绵滑，有一定鲜活度，齿间清凉生津；香气清幽，有冬茶独特的韵味，纯和甜柔。

经过了7年的陈化，清新的香气已经消退，转化为比较稳定的幽幽的花蜜香，陈香初显，滋味上的青涩不见了踪影，汤感细腻，入口绵滑，甜醇，非常干净通透。这款冬茶兼有春茶甜和秋茶香的两个特点，还有独特的冬茶的蜜韵。

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