之前也写过几篇关于什么时候是采购核桃月份、季节、时机的文章，但总觉得自己还没有写透。写作本文的时候是9月12号，在我看来，这个时间去买今年新下树的核桃，并非最佳时机。

就我本人的态度而言，我是认为不该在新核桃下树的头一两个月去“抢购”的。理由有三个，一，这个时候的文玩核桃价格最贵；二，核桃的成熟度不如自然落果；三，无法配出精对儿。

关于价格

人们总是“贪新”的，文玩核桃，总是在新核桃刚出现的时候价格最高。“新”有两层内涵，其一是新品类，其二就是新果子。与很多文玩不同，核桃是本土出产的的文玩大品类，因此具有季节性淡旺。四五六月份，是文玩核桃的淡季，这个时候核商们的热情不高，而玩家们也暂停了“入手”，所以在新核桃下树的时候，人们的热情都被调动了起来。

在“抢新”的环节当中，有一个非常有趣的“核商话术”——赶紧买，不抓紧可就都是别人挑剩下的了——这个话术一度非常流行，甚至一些玩家也以为过了10月份就挑不到好核桃，挑到的都是别人不要的了。

关于成熟度

我建议有兴趣的朋友可以通过“听声音”的方式来判断一下核桃的成熟度。河北出产麻核桃和楸子，楸子基本都是落果，成熟度足够高，白茬核桃碰撞的声音也非常清脆。而现在市场所售卖的大部分麻核桃在声音方面要比楸子“闷”的多。

开始，我以为麻核桃就应当是“闷”一些的声音。直到有一次我在深秋的时候从涞水批发了一堆青皮自己开。发现那批麻核桃碰撞的声音和楸子一样清脆，与别的麻核桃完全不同。按照当时摊主的说法，这批核桃是自己嫁接的，收晚了……。我不敢确定那种碰撞声音的核桃更容易盘红，但是声音清脆，确实也是盘核桃时的一种乐趣。

关于配对儿

这是我认为文玩核桃不该“抢新”的最核心的理由。核桃是果核，外面包裹的是果肉，文玩核桃刚开青皮出来的时候，是湿的，因此它有一个从湿到干脱水的过程。不要以为文玩核桃的脱水对整个果子来说是均匀的，就像很多木头一样，核桃在干湿度变化时形态的变化并不均匀。因此，在核桃没有完全干透时配好的对子，等到核桃完全干透时可能完全“对不上号”。

我开过很多青皮，一般来说，我会在暖气来之前（北京市11月15号）把青皮开好，然后把核桃一直放到来年春天，暖气停了且自然温度稳定的时候才开始配对儿。这个时候的核桃已经干透了，发生形变的几率很低，而且有什么其它的问题也会完全暴露出来了。我自己开的青皮，会采用多层棉布包裹而非密封袋的模式，棉布的透气性更好，可以让核桃里的水分在小半年的时间里充分阴干。

最后的话

如今，很多玩家觉得核桃整体品质不如多年前的老核桃好了，其中和“抢新”多少也有一些关系。真的希望玩家们可以晚点再去考虑入手新的核桃，这样核商们就不会着急采摘，也可以让开出青皮的核桃干得更完全一些。