中国是茶的故乡，茶是中国特有的韵味。

老话说“开门七件事：柴米油盐酱醋茶”，从古至今，茶总是与中国人的生活息息相关。

口干舌燥时喝茶解渴清爽，疲惫不堪时喝茶提神醒脑，烦躁郁闷时喝茶修心养性，空暇无趣时喝茶消磨时光，茶客们以茶自省，以茶明志，以茶会友，以茶敬祖，真是做到了“宁可三日食无肉，不可一日饮无茶”的地步。

经过千百年来的自然选择和人工培育，我国的茶叶已经形成了绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶组成的6大种类，在每个种类里还有数之不尽的小的品种分支，即便每天喝换一种喝，市面上销售的茶叶种类也足够喝上几年不重样的。茶叶的种类和品牌让人眼花缭乱，想挑选出自己心仪的茶叶并不是一件容易的事情。

那么在买茶的时候，如何才能挑选到让自己满意的茶叶呢？听茶商忽悠肯定不行，商人逐利，一般都是只选贵的不选对的套路，以次充好获得高利润也屡见不鲜，花了高价买了劣质茶确实让人恼火，其实好的茶叶有3个“特点”，只要记住了卖茶叶就不会踩坑。

特点一：好山好水养好茶

宋代饮茶论著《茶录》中曾经提到：“茶者，水之神；水者，茶之体。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体”，意思是好的茶一定是产在好山好水之间，好山好水才能养好茶，山水也就是一个地方的风土气候，它综合了一个地方所有独特的要素，经纬度、气候、海拔、植被、光照等等，都是缺一不可的。中国国家地理携手八马茶业拍摄的品牌片《香遇一杯好茶》中也重点提到了茶叶生长环境的重要性，高端茶本身就意味着“出生不凡”。

所以在选购茶叶的时候，首先要关注的是茶叶的产地，如杭州西湖的龙井茶，福建武夷山的岩茶，安徽的祁门红茶，福建福鼎的白毫银针等等，只要看到这些著名的茶叶产地，品质基本上就稳了，基本随便买都不会踩坑。

特点二：精工细活产好茶

茶叶的工艺和原料同样重要，甚至工艺的重要性要大于原料。茶商宣传自家的茶叶，一般都是宣传茶叶的原料如何来自“核心产区”，提到工艺的很少，但也有以工艺为噱头的，如之前比较火的某“大师茶”，宣传称茶叶均是非遗传承大师亲自制作的，也卖出了不菲的价格。

实际上，精工细活才能产好茶，不管什么茶叶，基本都是以干的成品茶展现在我们面前，这些都是新鲜茶叶经过深加工而来，对工艺水准的要求很高，品质优良的茶叶，应该是匀整厚实，叶底细嫩，有光泽，表面没有炭化烤焦，几乎没有碎末，冲泡后茶叶展开的速度快，叶底完全舒展，制作工艺越好的茶叶，冲泡后香味也会越发明显和浓郁，香味自然迷人，茶汤色泽清晰、光泽明显、润度饱满，这些都是好茶叶的特征，也是优质的生产工艺所达到的效果。

特点三：品牌保证卖好茶

想买到好的茶叶，其实最简单的方法就是选择大品牌的茶叶，虽然茶叶好不好和品牌没有直接关系，但大品牌的茶叶是一定有质量保障的，高知名度的茶叶品牌意味着实力雄厚，意味着有稳定的优质的原料供给，制茶设备先进，工艺完善，产出的茶叶品质自然也更有保障。

不管是对无法准确分别茶叶品质的新茶友，还是需要买“口粮茶”的老茶友，选择质量稳定，品类齐全的大品牌茶会更加稳妥。八马茶业在全国的各大名茶产区均有布局，覆盖绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶几乎所有的茶叶品类，在打磨产品这块更是行业翘楚，一直备受茶友们的喜爱。

——老井说——

这些年来，茶叶的市场体量不断地增大，有实力的茶企已经不局限于商业行为，如八马茶业这次和中国国家地理携手推出的品牌大片，就从传播中国茶文化入手，建立中国茶的高端品牌形象，探寻地道中国香，拉动茶叶原产地的发展，以茶助农，助力乡村振兴，看到了这家茶企实现长足发展的核心，展现出了格外的情怀和担当。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。