2020年伊始,新型冠状病毒肺炎席卷而来,每一新增无不牵挂着中国人的心。在这次新冠病情猖獗的形势下,我的家乡六安舒城县却能做到全县百万人无一人感染。零病例不是捡来的,靠的是舒城县政府的管控,人民的配合。两个多月的防疫工作离不开每个人的支持和配合,尤其是援鄂医疗人员,您们在冬雪中逆行,凯旋时是否发现已春暖花开,绿挂枝梢了呢?春天在疫情下悄然到来,大地复苏,万物开始滋长。今天和大家聊一聊我所了解的春茶——舒城小兰花。
舒城小兰花基地风光
舒城县,隶属于安徽省六安市,位于安徽省中部。舒城生态优良,环境优美,有“安徽的北戴河,合肥的后花园”之美誉。地貌大体分山地、丘陵、岗地、平原和水域五种。西南山区峰峦秀丽,林木葱茏。东北为冲积平原,沃野平畴,沟渠纵横。中部丘陵起伏,盛产茶叶桑麻栗果。
如今疫情得到控制,春日和煦,我的家乡舒城也复苏了。历经了一个冬天的酷寒,茶树在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头,碧绿葱翠,嫩得欲滴。野蒿在田野间一簇簇的生长着,兰花在山里静谧的开放,竹笋从土面上探出了头,板栗的嫩芽在枝头上吸吮着干净的空气,茶也发出了嫩尖。这些都是舒城的特产。
舒城小兰花
而不得不提的是舒城的茶叶,现在正是采茶的绝佳时期,舒城小兰花生产基地(西汤池)、九一六茶园包括晓天镇一带山区都有着较大生产量的茶园。今年虽未亲临茶园,但是采茶女背着竹篓,弯腰采茶的样子却深刻在脑海里。舒城小兰花,属于绿茶,外形芽叶相连似兰草,色泽翠绿匀润;冲泡后如兰花开放,枝枝直立杯中,首先是一股清香,接下来是有一丝很特别的兰香,很是馥郁;茶汤较为细腻,水质很柔,很醇,很鲜,滋味甘醇,咽下觉得是一种享受;汤色嫩绿明净,叶底匀整成朵,呈嫩黄绿色。
毛主席亲临过的九一六茶园
孩童时期,我曾经很期盼春茶时节的来临,因为去采茶再卖给茶农可以挣点零花钱。印象很深的是,十岁左右的我,和小伙伴们一起去茶园采茶叶,别的小伙伴可能会在茶树里面东窜西走的,我在一处专心摘茶,一上午采摘了有2斤多,那时候还是很小的嫩芽,2斤多可不算少了呢,共卖了19.5元零花钱。在那时候,身上有零花钱已经很开心了,自己挣了一点更是欢呼雀跃,一路小跑的回家和奶奶“炫耀”。回忆起这些时光,让人忍俊不禁。当然我也很喜欢摘茶叶,采摘后的嫩芽,捧上一把放在鼻前,清新的香味沁人心脾,可是干茶所不能及的呢。俗话说:“雨前雨后采茶忙,嫩绿新抽一寸香”,意为清明节后谷雨前是采摘春茶的最佳时机。现在大抵是茶农最忙的时节了。
现在的我,每每中午吃的饱了或是吃了荤腥等油腻食物,下午总是爱泡上一杯小兰花,可以起到健胃消食解油腻的功效,最适合上班族不过了。且绿茶中含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。
绿茶
茶叶在冲泡的前期浮浮沉沉,经过沸水的洗礼,慢慢沉入杯底。真正喝茶懂茶的人能真正静下心来,以达成既饮茶又养心的目的,可谓修身养性。春天的一抹绿意,一缕茶香,一片盛开在茶地里的红杜鹃,这样静心的生活,大概就是我向往的春天了。