一般食品都有保质期一说，但是茶叶却时常让人费解。

从保质期来看，中国的各类茶叶可以分为“有明确保质期”和“无明确保质期”两类。

《1》

普洱茶等能够后期转化的茶

可长期存放，能在时间的沉淀下发生风味的转变

有时候会听到身边的茶友说，请你喝珍藏了20多年的老茶，如果不懂得茶叶的保质期划分，心里会一激灵，觉得茶友怠慢了自己。

如果遇到这种情况，要分得清茶友请自己喝的是什么类型的茶叶。

南国公主·冰岛生茶

如果是普洱茶，那你真是幸运。普洱茶在适合的环境下可以长期存放，虽然没有保质期这种说法，但是也有适合品饮的三个时期。制作出来后存放一年左右的新茶，5-10年左右的中期茶，以及10年以上的老茶。同一款茶在新茶期、中期、老茶期会表现出不同的口感滋味。优质的普洱茶在不断转化中，会随着存放时间的增长而逐渐提升品质。而老茶，特别是20年以上的老茶，在茶客眼中是弥足珍贵的。如果你的朋友能邀请你一起品饮，也表示他很珍惜你们之间的这一段友谊。

优质的普洱茶，经过时间的淬炼，口感滋味会变得醇厚饱满，陈香显著，甚至会出现一些珍贵的药香。茶叶内含物质的自我转化，能够让茶客们在品饮茶叶时，体会到漫长岁月中酝酿出的茶之真味。

南国公主·T5白茶龙珠

当然，除了普洱茶，白茶与黑茶也是可以长期存放的。但是，不论哪种茶，想要在长时间的存放中转化出不一样的滋味口感，存储的条件很重要。

值得注意的是，以上茶叶虽然都可以进行长期的存放，但是如果不同种类的茶叶是不能放在一起储存的。

《2》

红茶等无法进行后期转化的茶

有明确保质期，需要在短期内品饮，风味更佳

南国公主·T5工夫红茶（蜜香小金芽）

“有明确保质期”的茶类分好几种，红茶就是其中一种。

红茶是全发酵类的茶叶，制作过程中已经通过工艺的处理，让茶叶内部的酶失去了活性。茶叶从制成的那一刻开始，就已经进入了生命的倒计时。一般红茶的保质期，为2-3年左右。具体的保质期，会根据包装形式的不同而有所变化。比如说袋装红茶保质期为1-2年，罐装红茶可保存3年左右。如果你的红茶已经放置了5年以上，需要根据综合因素去确定，是否还能继续品饮。

绿茶是保质期相对较短的一种茶类，一般为一年至一年半左右。也有一些说法，常温保存与冷藏保存，保质期会有所不同。一般认为常温下保质期在1年左右，冷藏保存可延长至一年半左右。

乌龙茶，也具有一定的保质期，一般为18个月至3年不等。但是，陈香型的乌龙茶在适宜的条件下也可以长期存放。

黄茶，是介于绿茶与红茶之间的茶，一般保质期为1至2年左右。

以上这些“有明确保质期”的茶类，之所以不能长期存放，基本上是因为制作过程中对于茶叶酶活性的钝化处理，使茶叶失去了后期转化的可能性。如果你手中有这些种类的茶，一定要注意查看保质期，以免粗心大意导致茶叶过期不能再饮用。

《3》茶叶保质期相关注意事项

南国公主·T6冰岛龙珠（生茶）

①“无明确保质期”类型的茶叶，保质期没有绝对的说法，关键在于对茶叶的保存是否妥当。比如普洱茶，要想在后期达到自我转化的效果，存储的环境很重要。

②几乎所有茶叶的存放，都适用于阴凉、干燥、通风、避光以及远离异味的环境。但是，绿茶可以在冰箱冷藏。

③茶叶的包装很重要。密封性好的包装有助于延长茶叶的保质期。

④茶叶一但过期或储存不当导致变质，比如发霉、变色、变味等，则不应再继续饮用，以免对身体造成伤害。