蒙顶山的千年贡茶传奇

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蒙顶山的千年贡茶传奇

历经千载、传承有序、蒙顶茶香、源远流长

千年贡茶历程，有典可查

“灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常 ”，这是我国人工种茶最早的文字记载。公元前53年，吴里真在蒙顶山五峰间首开人工植茶先河，被尊为植茶始祖，茶叶由此广为传播，蒙顶山成为中国茶文化的发源地，茶文明的发祥地。

蒙顶山土质肥厚，终年云遮雾绕、雨量充沛，古称“西蜀漏天”，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件。古有佳句：“蒙山之巅多秀岭，不生恶草生淑茗”。蒙顶山所产的茶叶内含物质极为丰富，加上精湛的制作工艺，使蒙山茶具有独特的品质，殊享“仙茶”尊荣。

在唐朝时期，我国西南诸域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶，以形命名都统称为“雀舌”，天宝元年（公元742年），蒙山雀舌被籍名为“石花”，入贡皇室。蒙顶山茶由此拉开千年的贡茶历程的序幕。李吉甫撰《元和郡县志》如此叙述：“蒙顶山每岁贡茶，为蜀之最。” 可见蒙顶山茶在贡茶中的地位不可小觑。公元840年蒙顶茶又传入日本，深受日本人民的喜爱。

宋朝，蒙顶山茶制作工艺日益精湛，上清峰的七株“仙茶”被赐名为“皇茶园”，列为正贡茶。宋朝盛行的“以茶易马”在宋熙宁七年被定为了一种制度，而蒙顶山茶被确定为以茶易马专用茶，朝廷专门在名山新店设茶马司（是我国目前唯一有遗址可考的茶马司），足以彰显蒙顶茶至高无上的官方地位。

到了元代，饮茶方式开始由煮茶改为冲泡，饮茶风气盛极一时，蒙顶山茶仍受皇家青睐，继续列贡。

明朝时期，蒙顶山茶制作由蒸青改为炒青，由团饼改为散茶，形成“味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云冥覆，久凝不散”的特点，蒙顶茶改制芽茶进贡，专供皇家品饮。黄芽、石花、芽白、雀舌也已驰誉全国，明陈仁锡《潜确类书》记载：“蒙山石花春茶多不能数斤，极重于唐。”言明此时的石花极其珍贵。而创制的“甘露”名茶其质量更超过“石花”。

清代，皇茶园”外所产茶叶，开始列为正贡，副贡和陪贡。蒙顶山茶入列皇室祭祀太庙之物，更成为皇帝祭祀天地必备之物和皇室、王公大臣们品饮的首选茶。

众人皆因其久负贡茶盛名，而将蒙茶视为珍宝，崇尚至极，以喝蒙茶，来体验皇家般的享受。文人墨客皆为其纵情吟咏，留下的两千多首诗词歌赋、华章佳句。

蒙顶山茶的贡茶历程沿着历史的河床，绵延而下，经历了1169年，为蒙顶山茶文化添上浓墨重彩的一笔，使得蒙顶山茶文化成为东方茶文化中积淀最为深厚的文化瑰宝，堪称中国古文学百花园中的一朵耀眼奇葩！

尊享国礼之名，载誉海内外

在当代，蒙顶山茶以其清丽的外形，淡雅的清香，馥郁的醇美，依然成为国家接待国外贵客的不二之选。同时蒙顶山茶也作为国家礼品茶，被赠与国外贵客。蒙茶俨然成为中国与他国的友好外交关系的纽带，曾先后得到我国党和国家领导人及英国、德国、荷兰、俄罗斯、沙特、马来亚等国家元首称赞，载誉海内外。

“采下来的是绿叶，送出去的是心意。”

蒙顶山茶既是国礼，也是亲朋好友间的赠送佳品！每逢佳节，人们纷纷前往蒙顶山茶业有限公司一边品茶、一边选购。蒙顶山绿茶清新可口；黄茶味甘色碧；红茶香甜味醇；黑茶爽口酣畅，花茶香味袭人…琳琅满目的茶产品，组成一幅清雅、别致的诗书画卷。而今年蒙顶山茶直供网的运营，多数人也选择在互联网上购茶，方便快捷。 “每到节假日，便有许多有心人成群结队前往蒙顶山上的高山茶园，亲自采摘茶叶，只为了给亲朋好友准备最贴心实意的佳节赠礼。”蒙顶山茶业有限公司负责人告诉笔者。

于是沐着晨曦，笔者去到了蒙顶山茶业有限公司的高山茶园。群山环抱，烟云氤氲，山涧成千上万棵茶树随着蜿蜒曲折的山势，高低起伏，如行云流水般一一排列着，如果不亲自目睹，你无法想象出它有多么美。空气中还在夹杂着泥土香味，不远处的山顶的凉亭周围，一群清丽佳人，在茶园里留下了俏丽的身影，她们踏着湿漉漉的茶园小道，提着绿色的竹篓，谈笑欢声中已经采了一大篓茶。

“我们一大早就上山来了，采下来的是绿叶，送出去的是心意。”一位采茶的女子告诉笔者。

以茶会友，天长地久

待客有门道。古往今来，以一杯清茶待客，就是以淡泊之名待客，以坦诚之名待见。品茶论道间，陶冶情操，感悟人生，彰显品格道德豁达的大家之范，友谊必然长存。

的确如此，热爱蒙茶的人，在品茶的时光里，早已不骄不躁，显得柔和，恬静。清闲时刻，以蒙茶会友，谈笑论风华，宁静以致远，亦相互共勉，友谊必定地久天长。

品茶有讲究。品茶之人不仅要识茶要懂茶要赏茶，更需拥有诗意般的情怀，才能品其味其芳其韵。每品一口蒙茶，茶香四溢，芬芳有韵，确能让人将恼人的心事统统放下，在安静与恬然之际，尽享人生。

泡茶有姿态。人人都说蒙山上采茶的女子美，然而冲泡蒙茶的女子更美，拂袖煮茶，一举手一投足，流露着温婉气质，尽展优雅。茶亦醉人何必酒，闻一杯蒙茶香，品一口蒙茶汤，着实令人沉醉。

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